关于做饼干的玉米淀粉是生粉吗做饼干的玉米淀粉不是生粉，因为玉米淀粉有凝固剂的作用，玉米淀粉加水受快速撞击会变硬，受慢速撞击反而不会，而生粉没有这种功能，所以经常用玉米淀粉作为饼干的凝固剂。玉米淀粉和生粉的区别如

关于电饭煲蒸水蛋好吗电饭煲蒸水蛋恒温且方便，是蒸水蛋的良方；制作方法如下：准备适量鸡蛋，打入合适大小的碗中；搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融合；加入盐、生粉等调味料；捞取浮沫；加入三倍的水或煮熟的豆浆；盖保鲜膜于碗上并用牙签扎眼

水晶皮一般指的就是制作水晶饺子所使用的外皮，这种外皮一般是用澄粉和生粉制作而成。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，其特点是晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特，因此十分受人们的欢迎。水晶皮一般指的就是制作