北京市发布餐饮服务食品安全操作规范

　　2月5日，北京市新型冠状病毒陶染的肺炎疫情防控职业信息揭橥会上揭穿，全市餐饮供职策划者是餐饮闭头疫情防控职业的第一负担人，要服从《餐饮供职食物安适操作表率》央浼，庄重施行五项表率操作。

　　庄重落实从业职员壮健体检及逐日晨检轨造，一朝创造发烧、咳嗽、腹泻、手表伤等症状，要速即调去职业工位，须要的断绝调理并上报属地疾病节造部分；

　　包管操作区域处境卫生明净整洁，动物性原料、植物性原料、水产原料以及生品、半造品、造品要分隔操作或储存，避免交叉污染；

　　餐饮具和工器具要按拍照闭表率央浼举行洗濯消毒。行使化学消毒的，要包管消毒流程和消毒液浓度配比准确；行使物理消毒的，要包管消毒配置感化时辰和消毒温度到达央浼。(杜燕)