油炸豆皮卷怎么做好吃
步骤
1.豆皮先泡水，再切段
2.大蒜切沫
3.葱花备好
4.姜切沫
5.先用油炸
6.炸至金黄
7.装碗里
8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒
小贴士
因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候！
油豆皮炸春卷的做法
凉拌豆油皮（凉拌）
材料豆油皮1张，小黄瓜1根，葱蒜，香菜，香醋，白糖，盐，香油，油做法1.豆油皮用厨房剪剪成三长块，然后从一头卷起来，用棉绳捆住2.锅里多放些油，油热后放进豆油皮卷，小火炸到外皮微焦，呈金黄色即可3.黄瓜切丝，香菜切断，葱切片，蒜切末，晾凉的豆油皮去掉绳子切成粗丝4.把所有的原料放进盆子里拌匀即可青椒炒豆腐皮（炒）
材料青椒，豆腐皮，大蒜1瓣，盐，白糖做法1、青椒选择的秋天的薄皮椒，有红有绿，绿色的辣，红色的甜~ 青椒切成块。
2、豆腐皮切成三角形的块；大蒜切成片。
3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。
4、快炒，七八成熟起锅。小诀窍1、豆腐片吸油，大火快炒的过程中时时加一点水。水量以不烧糊为准，如果水量太多了辣椒成为煮熟的就不好吃了。
2、七八分熟才保证了营养，颜色和口感豆腐皮春卷（小吃）
材料主料：油皮500克，冬笋100克，虾仁100克，荠菜750克，瘦猪肉150克，辅料：小麦面粉50克，调料：香油100克，味精3克，盐5克，姜10克做法1.豆腐皮（油皮）每张切成六小块共切成30块；
2.冬笋、猪肉都洗净切成细丝；
3.荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎；
4.面粉放入碗内，加水调成湿浆；
5.炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜未一起烹炒3分钟，起锅成馅；
6.豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆（共包成30个春卷）；
7.原炒锅置旺火上，下芝麻油（耗100克），烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金黄色时，捞出盛盘即成。鲫鱼豆腐皮汤（汤）
材料鲫鱼、豆腐皮、、葱、香菜、姜、水各适量做法1. 豆腐皮洗净，切成宽条状，用开水汆一下捞起；
2. 香菜洗净切长段，葱洗净切粒；
3. 洗净宰好的鲫鱼，沥干水；
4. 拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两汤匙油，待油六成热下鱼，煎至微黄，加入生姜和清水，武火煮沸后转中小火煮20分钟；
5. 下豆腐皮继续煮20分钟，放香菜和葱粒，下盐调味即可食用。
油炸豆皮卷怎么做好吃视频
步骤1
鸡蛋120克磕入碗内，加湿淀粉、精盐，搅打成糊
步骤2
豆腐皮洗净搌干，平铺在案板上
步骤3
将糊抹在豆腐皮上边，再盖上一张豆腐皮，照此方法做十份备用
步骤4
猪瘦肉剁成泥，加鸡蛋120克、湿淀粉、味精、料酒、精盐搅上劲备用
步骤5
将做好的豆腐皮抹上一层湿淀粉、鸡蛋打成的糊，摊上一层肉馅卷成卷，封口处用糊粘紧。依次制做10个肉卷备用
步骤6
锅内放入植物油，烧至七成热，下入肉卷，炸成虎皮色捞出沥去油，余油作它用
步骤7
净锅中加入鲜汤2000毫升、白糖、酱油、精盐、葱末、姜末，汤沸时下入炸肉卷煮透
步骤8虎皮卷的做法大全
煮透后倒在盆内冷凉，食用时切成寸或片装盘即成
如何炸豆皮卷
豆腐皮在吃火锅的时候，还是比较常见的，脆脆的很香，泡火锅里，口感还会很有韧劲。
冬天正是大家吃春卷的季节，大家或许吃春卷有些腻了，今天就来看看咱们用豆腐皮做卷，炸着吃，味道也是很棒。
用料：西红柿、猪肉糜、葱、豆腐皮
做法：首先做肉馅儿，把葱切末、西红柿切碎备用，然后空碗里放入猪肉糜和葱末、西红柿末，再倒入一点料酒和生抽、些许盐、白糖和香油，用筷子搅拌均匀。
接下来，把豆皮一个个撕下来，因为豆皮有点硬，分开有点困难，这里教大家一个窍门儿，先在热水上蒸一下，稍微软了就可以撕下来了。
接着把搅拌好的肉糜放在豆腐皮内，铺好后卷起来，就像卷春卷一样。
往锅内倒油，油稍微多一点，油热之后，把豆皮卷放进来炸，炸的时候要记得不断翻面，防止焦了。
表面金黄有一点点微焦的时候，就可以捞出沥油了。
小贴士：卷豆腐皮的时候，皮很容易干脆，所以可以先用点水蘸湿。
馅儿不一定要肉馅，大家可以根据自己的爱好来，味道很棒哦。
炸豆腐皮卷的做法
原料：豆腐皮，猪里脊肉，绍酒，精盐，味精，鸡蛋黄，甜面酱或者是番茄酱，花椒盐，熟菜油做调料
做法
1.把豆腐皮切成方形，用绍酒，盐，味精和鸡蛋黄，与猪肉拌成馅
2. 将肉馅在豆腐皮上，卷包成筒形，将圆筒切成段，竖在盘中
3.油烧至五成熟，将豆腐皮卷投入，当卷筒炸至金黄，捞出装盘 配椒盐即可食用。
油炸豆皮卷怎么做好吃窍门
准备食材：
食用油，食盐，清水，面粉，芝麻均适量。
制作步骤：
1、盆里放入适量的面粉，放一点食盐，适量的芝麻，加1个鸡蛋液，搅匀，少量多次加入温水，先搅成絮状，再揉成光滑的面团，醒30分钟。
2、用擀面杖擀成椭圆形，用刀子切成一条一条，在案板上搓成长条，盘在盆底，放入适量的食用油，面条浸在油里面，醒8个小时。
3、取出，两手捏着面条的两端，拉长，折叠，再拉长，直到拉得比较细的时候，缠在手上，用筷子穿在两端。
4、锅里烧热油，6成左右的热度，将穿在筷子上的面条，再往两端抻一抻，把另一端穿在一根筷子上，放入油锅，筷子先不松开，稍微炸定型一点，再把筷子拿出，翻面，油炸至表面金黄色就可以捞出，控油，馓子就做好啦。
豆皮卷怎样做才好吃
材料：老豆腐 鸡蛋 生姜 小葱 大蒜 淀粉 蚝油 生抽 鸡精 胡椒粉 白糖 食用油 老抽 清水
做法如下：
1.老豆腐切成一厘米厚的豆腐片，小葱洗净破开切成葱花，生姜洗净切成末放在一起备用。碗中打入一个鸡蛋搅拌打散成蛋液，把切好的豆腐，先沾一层淀粉，再裹一层蛋液放入盘中，这样处理煎的时候不容易碎，煎出来更加金黄焦酥。
2.另外准备一个小碗，加入蚝油10克，生抽10克，鸡精2克，胡椒粉2克，白糖少许提鲜，老抽2克调底色，再倒入适量的清水，加入一小勺淀粉搅拌均匀备用。
3.把炒锅烧热后加入适量食用油滑锅，滑好锅以后倒出热油加入凉油，在锅底撒上食盐，把处理好的豆腐依次放入锅中开小火煎制，经常摇晃锅以免粘锅，一面煎好以后翻过来煎另一面，大约煎制4分钟，豆腐两面都呈金黄时倒出来控油。
4.锅内再烧油，倒入姜蒜末一起翻炒出香味，把料汁搅拌一下倒入锅中，翻炒均匀放入煎好的豆腐开小火煨2分钟，让料汁的味道充分渗入到豆腐里面。
5.汤汁收浓豆腐微微塌软以后，淋入少许明油提亮色泽即可出锅装盘，把豆腐片整齐的摆放在盘中，淋上剩余的汤汁，撒上葱花美味即成。
油豆皮卷的做法窍门
食材用料
面粉500g 北豆腐200g 青萝卜1个 花椒面适量
葱适量 油适量
方法/步骤
1/5
温水和面，和好的面饧20分钟
2/5
饧面的同时去准备豆腐和萝卜，豆腐切小块，放入盆中，萝卜切成丝，切碎，葱花准备好
3/5
调陷，豆腐萝卜放入同一个盆中，加入适量的油，盐，调味
4/5
醒好的面，揉成团，擀成薄饼，用筷子均匀的撒入调好的馅子，平摊开来，撒上少许花椒面和葱花，将其卷起，用刀切成菱形小块，码放入托盘
5/5
坐锅烧水，水开后放上蒸笼，大火蒸15分钟左右即可出锅。
油炸豆皮卷的做法
主料：
紫菜2张
腐竹1张
草鱼（肉）少许
豆腐皮1张
辅料：
虾2两
黄瓜适量
红萝卜适量
食盐适量
白糖适量
胡椒粉少许
香油少许
步骤1
鲜虾剥壳后挑去泥肠，剁碎后加上盐，糖，胡椒粉，少量香油，1匙生粉水，沿着同一个方向搅拌至起胶为止
步骤2
青瓜和红萝卜分别切两条比筷子粗点的长条形
步骤3
把腐皮摊开铺平，在上面放上两张做寿司用的紫菜，紫菜上面先铺一层鱼肉，再铺一层虾肉，最后放上切成长条的青瓜和红萝卜，然后把腐皮卷起来成一个圆柱形，在接口处用生粉水封口
步骤4
烧热一锅油，然后转小火，放入腐皮卷浸炸10分钟左右至里面的材料熟了为止。取出沥干油，切片摆盘即可
油炸豆皮卷怎么做好吃又简单
食材
主料
豆皮
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.豆皮先泡水，再切段
2.大蒜切沫
3.葱花备好
4.姜切沫
5.先用油炸
6.炸至金黄
7.装碗里
8.之后重新下锅开最小的火，加盐，味精，麻辣鲜，耗油，麻油，喜欢辣的还可以放点辣椒
小贴士
因为豆皮是用盐腌过的，所以之前一定要用水将盐冲洗干净！之后下锅的时候不能再放很多盐了，因为豆皮本身就是带盐味的！所以导致我的豆皮做咸了点！最后就是炸的时间不宜过长，因为炸久了颜色就变黑了，我就是因为第一次做，所以还不能太掌握火候
油炸豆卷的做法
主料：
中粗辣椒面适量
细辣椒面适量
熟芝麻适量
小茴香适量
孜然粉适量
花椒粉适量
五香粉适量
辅料：
香油适量
蚝油适量
白糖适量
盐适量
鸡精适量
做法：
1. 准备一个大碗，放入粗辣椒面、细辣椒面、熟芝麻、香油、小茴香、白糖、盐（葱姜蒜），粗辣椒面：细辣椒面：芝麻=1:1:1。
2. 热锅烧油，倒一半的油在碗中，混合均匀。
3. 随后放入花椒粉、孜然粉、五香粉、蚝油，
4. 再倒入另一半油，混合均匀。放鸡精再混合即可。
5. 面筋折成自己想要的长度，加红油混合均匀（面筋上都沾上红油）。
6. 锅中水上汽之后，倒入面筋蒸10分钟。
7. 打开盖子稍微拨散，
8. 加足够味道的辣椒油。
9. 用手或者喷壶撒点水，混合均匀。注：一定要撒水，不然面筋太硬，水量不能多，水多面筋会膨胀开来无韧劲。
10. 再蒸10-15分钟，打开盖子试试软硬哟，量的多少决定蒸的时间
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