陈皮是一味常用的中草药，既可入药又可食用，陈皮为芸香科植物橘的干燥成熟果皮。采摘橘子的成熟果实，剥取果皮，对果皮进行晒干或低温干燥，有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状。陈皮是一味常