魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。但是市场上所售卖的魔芋一般是指魔芋豆腐，可用魔芋精粉和鲜魔芋制作。它作为一种传统食品，口感和风味独特，制作方法简单，可操作性强。魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培