1、定义不同：乳脂奶油通常称为动物奶油，主要从天然新鲜牛奶中提取；而动物奶油是淡奶油，一般都指可以打发裱花用的奶油。2、特点不同：乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果均不如植脂奶油；而动物奶油营养丰富，天然健康。3、作