1、花椒等大料不但能减轻异味还能增香。2、生姜不但能中和食材的寒性，还能为其去腥。3、海鱼用干面粉搓一下，这样处理不仅能除腥，还能最大程度地保证鱼的新鲜。4、海鲜中的腥味物质多为碱性，酸性的柠檬汁可起到中和去腥的