巧克力在36℃开始融化，巧克力的熔点在36℃，是一种热敏性强，不易保存的食品。巧克力应在室温大约18℃的情况下保存、远离水分、放置阴凉处即可；不要将巧克力放在有怪气味的地方。巧克力在36℃开始融化，巧克力的熔点在36℃，是