关于蒜蓉炒金针菇的做法1、把金针菇去根洗净，沥干水，在盘子里面摆好。2、将蒜瓣洗净切成蒜末备用，用炒锅加入少量油，把蒜蓉倒入锅内，炒成淡黄色关火。在锅里调入盐，鸡精，白糖，生抽，搅拌均匀。3、将拌好的汤汁浇到摆好盘的金针