1、椰青属于还没成熟的椰子，表皮呈青色。2、椰青的果肉较少，但是嫩，不如椰子果肉香甜，椰青的果肉多用于做糖水和做菜；而椰子的果肉可以直接食用。3、专用来喝汁的椰子叫做椰青，椰青的椰汁比椰子更加鲜嫩，口感更加好。4、椰青