关于沙拉酱用生蛋黄卫生吗沙拉酱用生蛋黄不太卫生，因为生鸡蛋里有不少对人体有害的病菌。如果非要用蛋黄，最好是用母鸡刚生的蛋，这样鸡蛋的细菌会相对少一些，对人体也安全一点。另外，通常使用的沙拉酱都是通过杀菌处理的，不

沙拉酱开瓶之后放入冰箱的保质期为一个月左右；灌装的沙拉酱冬天能放上1个星期左右；如果是袋装的话，最好在1天内吃完。如果是自制的沙拉酱，建议一次性不要做太多，而且装瓶的时候要注意一定要密封瓶口，在瓶口上裹上袋子能保存

1、沙拉酱起源于地中海的米诺卡岛，而蛋黄酱是在法国诞生的。2、沙拉酱可以与水果、蔬菜或肉类等一起搭配食用；而蛋黄酱主要用鸡蛋、醋、盐、白糖和一半以上的食用油等原料加工而成。3、沙拉酱的颜色通常都是乳白色的，而