水晶皮一般指的就是制作水晶饺子所使用的外皮，这种外皮一般是用澄粉和生粉制作而成。水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，其特点是晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特，因此十分受人们的欢迎。水晶皮一般指的就是制作

首先是将食用澄粉和玉米淀粉按一定10：3的比例进行混合，然后再用适量的开水烫熟，之后用筷子快速打散，搅拌成絮状。等到稍微放凉以后，上手揉成面团，然后醒发半小时左右。之后就可以用制作好的面团来制作水晶饺子了。粤菜是我