新鲜的木耳是不能生吃的，如果是泡发以后的干木耳生吃是可以的。干木耳可以通过泡发以后生吃，因为干木耳通过阳光暴晒以后，有毒的物质已经大部分分解和挥发，然后再经过浸泡，这时候再食用是安全无毒的。新鲜的木耳是不能生吃

白菜可以生吃，白菜生吃可以保留白菜中更多的营养物质，但生吃时需要确保白菜已经清洗干净。白菜中除了含有糖类、脂肪、蛋白质、粗纤维、多种微量元素、胡萝卜素外，还含有大量的维生素。白菜可以生吃。白菜生吃可以保留白

蒲桃只要洗干净了可以直接食用。但是蒲桃的味道酸涩、带苦，生吃并不好吃，一般是泡水喝。蒲桃是东南亚原产的一种果树，在我国海南地区有野生蒲桃，华南地区有人工栽培的蒲桃。果实5-6月成熟，成熟的蒲桃呈黄色。蒲桃只要洗干