蟹味菇是一种大型木质腐生真菌，含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，一般群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。而白玉菇是一种珍稀食用菌，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，营养丰富，含有较多蛋白质和多