罗非鱼有刺，但只有主刺，骨刺也较少，且没有肌间小刺。它的肉质细嫩，味道鲜美，含有多种不饱和脂肪酸以及丰富的蛋白质，钙、钠等微量元素的含量较多。罗非鱼因以上特点而深受人们喜爱，素有“白肉三文鱼”。罗非鱼有刺，但只有主刺