1、蒸鸡蛋需要五分钟，而煮鸡蛋需要七分钟。2、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%；而蒸鸡蛋会使蛋白质松懈，营养吸收率相对低一些。3、蒸的鸡蛋比煮的鸡蛋更好剥皮。二者的区别 1、烹饪时间不同：蒸鸡蛋的时间需要五分钟；而