关于炒西葫芦用削皮吗炒西葫芦的时候，不需要削皮。西葫芦皮中含有丰富的纤维素和多种维生素，多吃对人体有益。　　西葫芦：别名占瓜、茄瓜、熊瓜、白瓜、窝瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。西葫芦为一年生蔓生草本，有矮生、

关于怎样做美味的家常版西葫芦炒鸡蛋第一、准备食材 西葫芦一个，鸡蛋一个，红椒一个。最好选用比较嫩的西葫芦，这样就不用去皮，而且西葫芦的皮也有非常高的营养价值。第二、将西葫芦洗净后，切成片；碗中打入鸡蛋，加少许盐和料