关于面碱和食用小苏打一样吗 不一样。区别：食用纯碱（面碱）和小苏打在分子式上不相同：食用纯碱的化学名称叫做碳酸钠（Na2CO3），小苏打的化学名称叫做碳酸氢钠（NaHCO3）。小苏打和食用纯碱在碱性上不同：小苏打水显弱碱性。在50度左

白碱是面碱，学名碳酸钠，其化学品的纯度多在99.5%以上，又叫纯碱，但分类属于盐，不属于碱。碳酸钠是重要的化工原料之一，广泛应用于轻工日化、建材、化学工业、食品工业、冶金、国防、医药等领域，用作制造其他化学品的原料、清