关于西餐餐具礼仪常识1.使用西餐餐具的原则吃西餐要讲究的一用餐礼仪。一，上菜。上菜的顺序一般是：面包，冷菜，汤类，主菜，甜点，咖啡或水果。冷菜是开胃菜。汤有海鲜汤和奶油汤。主菜有鸡，鱼，牛肉，猪肉等。最后是饮料或水果。二，刀

餐饮餐具报损责任如何认定？ 对于餐厅的物料成本:在购入全部记入主营业务成本.待月底盘点时,将剩余数冲成本.] 所以成本科目要分类三大项:分为:原主材料:餐厅常用主辅料,调料,包装品(含餐具),营运成本:(餐厅日

餐厅中打破餐具处理流程是？ 一、整理台面] 1、台面餐具撤完后,应小心地将台面清理干净,将台布上的鱼刺、牙签、骨头等尖锐的杂物清理至托盘内,避免损坏台布或刺伤服务员. 2、台面杂物清理完毕后,应将台布按规