鱼翅又称鲛鱼翅、鲛鲨翅、沙鱼翅、金丝菜等，所以鲍翅就是鱼翅，二者没有区别。鱼翅是中国传统的名贵食品之一，也是山珍海味中的一种，具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅干燥制成。鱼翅又称鲛鱼翅、鲛