市场监管部门开展节令食品专项检查粽子室温存放不要超过2个小时

　　长沙晚报6月24日讯(全媒体记者 周辉霞)吃粽子、拌松花，是长沙人过端午节的饮食习俗。墟市上出卖的粽子能否宁神买、平和吃?记者从长沙市多个区县(市)的墟市监禁部分领悟到，各地近段光阴针对端午节食物平和发展了专项查抄。从结果来看，多个区县的抽检产物及格。

　　记者领悟到，墟市监禁部分节前发展的专项查抄，以流利、餐饮闭头为重心，对食杂店、超市、餐饮等重心场地的粽子张开周详抽检，有大品牌的预包装粽子，也有店家手工筑造的散装粽子，确保抽检遮盖周详。

　　检测项目涵盖食物增加剂、微生物、重金属等厉重危险目标。个中松花、盐蛋抽检项目为铅、苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、菌落总数、大肠菌群;粽子抽检项目为苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、安赛蜜、甜美素。

　　个中，望城区墟市监禁局共抽检粽子、盐蛋、松名目品23个，涉及坐褥企业3家和超市1家，抽检结果显示及格率为100%。

　　宁乡市墟市监禁部分正在本次专项抽检中共抽取样品69批次，及格68批次。个中松花、盐蛋34批次，齐备及格;粽子35批次，及格34批次，发明的题目是粽子中超畛域操纵食物增加剂糖精钠。该种增加剂虽是食物坐褥中常用的甜味剂，但联系法式明了糕点类粽子产物中不得操纵。对待抽检中发明的不足格食物，该局已发展核查措置，采用下架召回等法子管造危险。

　　为帮帮远大消费者愉悦矫健地过好端午节，长沙市墟市监视收拾局正在节前还宣布了消费提示，从四个方面指导消费者准确采办和食用粽子。

　　一是要拔取证照完备、境况卫生达标的正途市集、超市、墟市或电商平台，选购预包装食物时要留心查看表包装上是否印有了然的厂名、厂址、坐褥日期和保质期、积蓄条目、食用坐褥许可证编号等消息。不要采办无标签或标签消息含糊的食物;不要采办职员矫健、筑造境况、运输条目等存正在食物平和危险的幼作坊坐褥的“黑粽子”和搜集出卖的“三无粽子”。

　　二是要详明查看包装等是否完善，是否有破损、漏气或涨袋等征象。采办稀罕粽子时，要审查粽叶是否包裹完善，粽体形式是否完全，确保无霉点、无露米和无变形，还要鼻闻粽子是否有霉味、哈喇味等异味。

　　三是要科学保留和烹调，翻开包装袋的粽子室温存放不应逾越2幼时。稀罕粽子每次宜按需采办，最好即买即食，不发起采办后长光阴存放。

　　四是要留心留存有用的购物凭证并停当保管，权柄受损时，可与商家交涉处理，也可拨打12315或就近到辖区墟市监禁所举办投诉举报。