“大婁山方竹筍”檢驗報告對外發布

　　公民網桐梓9月17日電（王秀芳） 9月17日，正在第十六屆中國竹業學術大會暨首屆遵義農民方竹豐收節現場，中國林學會竹子分會理事長藍曉光對表發布《“大婁山方竹筍”檢驗報告》。

　　標准是產業發展的中枢因素，是產品質量的紧急技術基礎。為足够發揮大婁山方竹產品質量標准及營養含量對竹產業發展的戰略性、基礎性和引領性影响，增強大婁山方竹產品市場競爭力，遵義市桐梓縣於2020年9月委托貴州省认识測試推敲院檢測技術推敲應用核心對大婁山方竹筍鮮筍的卵白質、能量以及精氨酸等項目進行標准檢測。

　　據认识，此次檢測以GB2762-2017《食物和平國家標准 食物中污染物限量》、GB 2760-2014《食物和平國家標准 食物增加劑应用標准》為剖断依據。此中卵白質含量均匀可達2.98 /100克，而鮮牛奶中卵白含量中國國家標准是2.95克/100克，歐盟標准是3克/100克，卵白質含量與牛奶相當。

　　檢測顯示，大婁山方竹筍含有17種氨基酸，總值為20．41 克�100克，種類齊全，含量豐富。此中人體必要氨基酸有精氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸等7種，共8．16 g�100 g，佔氨基酸總量的39．9％，比例高於毛竹、壽竹、苦竹等竹筍的含量。

　　藍曉光介紹，此次檢測結果首要基於桐梓縣方竹種植、加工程度的擢升現狀，除補充相關理化指標，進一步高出大婁山方竹營養價值高的特征表，還將降低和平指標，凸顯大婁山方竹筍的和平優勢，吻合做綠色生態產品的竹產業發展目标。

　　下一步，桐梓縣將圍繞遵義竹產業持續壮健發展不斷降低標准供給質量，推動遵義竹產業不斷邁向質量新高端。