关于发面发一晚上行吗发面最好是不要发一晚上,因为发一夜时间太长了面团会发软,这样做出来的面点会有酸味,而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了,天气热时间可以缩短。另外,发酵关键看温度,如果做的是
蒸包子酵母放多了怎么办
关于蒸包子酵母放多了怎么办加入一些面粉和水,继续揉搓面团,能够在一定程度上降低发酵率,使面团弹性和发酵率适中,这样蒸出的包子,外观完整、香味浓郁、口感软糯。酵母是一种食物发酵剂,在做包子时放入,能够增加面团的扩张作
用烤箱怎么发面
关于用烤箱怎么发面1.家用烤箱如何发面方法如下:1、将烤箱温度调节到发酵需要的温度,如30度。2、在烤箱下层放入一盆热水来增加湿度。3、将揉好的让了酵母的面团放在中层盖上湿布。4、调节需要发酵时间(30-40分钟)或观察
怎么用?酵母发面
关于怎么用?酵母发面1.酵母粉做馒头步骤方法第一步,把适量的面放到盆里。第二步,按面粉与酵母200:1的比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。 用筷子把酵母水
酒能发面吗(发面用的发酵剂有哪些)
酒不能用于发面,其原因是面团在发酵的过程中会产生酵母菌,而酒含有一定浓度的酒精,这些酒精会杀死酵母菌,从而不利于面团的发酵。在日常生活中常见的发酵剂有小苏打、面肥和酵母粉。酒不能用于发面,发面就是发酵面团,在发酵