关于放甜面酱怎样炖排骨最好吃主料：猪大排500克。配料：甜面酱20克，盐3克，姜两片，葱两段。方法：1、排骨加腌料拌匀腌制片刻入味；2、入油锅炸至金黄捞出备用；3、另起一锅放少许油爆香姜片；4、放入甜面酱炒出香味；5、放入排骨，加滚

关于软排骨和硬排骨有什么区别软排骨和硬排骨的区别在于位置不同，靠近背部的部位为硬排，接近腹部的为软排。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，另外排骨有很高的

关于排骨炖黄豆怎么做呢第一、准备好一根带脆骨的排骨，黄豆半碗。第二、黄豆清洗干净，提前半小时泡好，泡黄豆的水也可以用来煲汤，不要倒掉了。第三、排骨切成小块，清洗干净。第四、锅里提前把半锅水烧开，水沸腾后，把排骨倒入

里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉和脊骨内侧的肌肉。里脊肉不单指猪肉，它是指包括猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是与大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，小里脊则是脊椎

排骨焯水后要过凉水。一是为了让它快速降温。二是把它上面的血泡泡冲掉。三是经过水冲洗过的排骨做出来，口感更好一些。而且冷水下锅的排骨，血水慢慢渗出，也有利于蛋白质的析出，营养更好，做出的排骨口感鲜嫩。排骨焯水后要