将蚵洗净，平底锅内放少许蚵，用少量油略煎，另将料调匀成粉浆，淋少许在锅内，待凝固时打入一个蛋并弄散煎半熟。然后翻面，煎至熟即盛入盘内。最后将蒜蓉辣酱倒入碗中，蘸食即可。蚵仔煎（普通话译作海蛎煎），是一道常见的家常菜，起源于