橄榄油指的是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的食用油。可以用来炒菜，但初榨橄榄油不适合高温炒菜，因为高温会导致初榨橄榄油的抗氧化物质和橄榄油特殊的香气被破坏。橄榄油是否可以炒菜 橄榄油可以用来炒菜，但初榨橄榄