黄豆酱可以代替黄酱。但做炸酱面还是用黄酱味道比较好，如果实在没有黄酱，就可以用黄豆酱代替。黄酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，适当的食用对人体有一定的好处。黄豆酱可以代替黄酱的。做炸酱面还是用黄酱味道比