关于焦糖冰激凌的做法1、糖和水放入锅中，一边加热一边搅拌。煮到160度-170度离火，焦糖呈金黄色，注意不要烧焦。2、用另一个锅加热鲜奶油。煮沸后倒入焦糖中，搅拌均匀。3、做好的焦糖奶油。蛋黄打散。4、加热牛奶，煮至微滚