关于燕窝小常识1.关于燕窝的小知识1.为什么要用冰糖炖燕窝，不可用红糖或白糖？ 中医认为冰糖是众多糖中最纯正、滋补，能润肺和补中气。白糖则易生痰，红糖普遍认为较燥热。所以炖燕窝时用冰糖最佳。如果咳嗽有痰则最好清炖，