中高考正值夏日，正在高温、高湿的境况中，种种致病微生物生息加快，食品易凋零变质，于是正在食品的置备、加工和积储等各枢纽都应提神。 　　食材的经管和积储要做到生熟分隔，即切熟食与切生肉生菜的刀、板要分隔，避免微