经济日报-中国经济北京5月28日讯 据中国烹调协会音信，为深远贯彻和落实《中华国民共和国食物安定法》和国度践诺的食物安定战术，全盘落实和践诺国度市集监视打点总局发表的《餐饮办事食物安定操作样板》，中国烹调协会构造干系单元筑造的《餐饮办事食物安定操作样板》线上视频培训课程于不日推出。
据悉，《餐饮办事食物安定操作样板》线上视频培训课程由中国烹调协会构造中安汇金科技（北京）有限公司暨中安餐饮、说合利华饮食筹办、扬州大学旅游烹调学院、金拱门（中国）有限公司、百胜中国控股有限公司等近20家国表里着名餐饮企业和院校配合筑造完毕。
课程依据餐饮行业的策划办事特性，按餐饮企业分别使命岗亭的需乞降应研习把握的食物安定学问，将《餐饮办事食物安定操作样板》的实质，划分成八个使命岗亭（《餐饮企业主管食物安定担任人培训课程》、《餐饮企业食物安定打点员培训课程》、《餐饮企业厨师培训课程》、《餐饮企业专间使命职员培训课程》、《餐饮企业办事使命职员培训课程》、《餐饮企业洗消使命职员培训课程》、《餐饮企业采购库监使命职员培训课程》、《餐饮企业保洁使命职员培训课程》）。
中烹协方面暗示，此次课程讲课大局丰厚多样，采用了动画、实地现场拍摄、访说大局、模仿场景映现、PPT等多种大局，供干系职员研习。另表，《餐饮办事食物安定操作样板》线上视频培训课程还装备了相应岗亭的培训课程，按根蒂学问和岗亭必备学问相组合的配课规则，保障和简单餐饮企业从业职员的研习效益和通过研习培训把握岗亭必备的食物安定学问。
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