关于电烤箱里能烤干面粉吗电烤箱里不可以烤干面粉，容易发生爆炸。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包，披萨，也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。电烤箱分为台式小烤箱

关于老面烧饼的放碱技巧1、将食碱粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入老面和食碱水并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在

高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%的面粉，其颜色较深，本身有活性且光滑，手抓不易成团状，比较适合用来制作松饼、薄煎饼等。面粉按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉。高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%

红糖发糕可以用糯米粉，也可以用面粉加适量的玉米淀粉混合粉。糯米粉可以分为水磨糯米粉和熟糯米粉两大类，其中水磨糯米粉以柔软、韧滑、香糯而著称。 可以用糯米粉，单独用面粉做出来的发糕就会不蓬松，最好用面粉加玉米粉

蒸饺一般使用中筋面粉。中筋面粉是指普通面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋粉颜色乳白，蛋白质含量介于高筋面粉和低筋面粉之间，体质半松散。蒸饺一般使用中筋面粉。 中筋

关于面发稀了马上做怎么办面发稀了可以马上在上面再撒点面，然后和面使新放入的面粉融入其中，使面和水充分融合，但要注意此时已经不用加酵母了，如果不行的话可以加面粉揉一个小面团。这样操作同时还能使蒸出的白馍更减紧集

超级精粉可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，这取决于其蛋白质的含量。超级精粉的精只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，因此只要符合超级精粉的加工工艺，都可以成其为超级精粉。超级精粉的简介 超级精粉可能是高筋

小麦粉不可以替代面粉。面粉按蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉可以用来制作面包、蛋糕、千层酥、包子、馒头等食品，用途非常的广泛。小麦粉不可以替代面粉。 小麦粉介绍 小麦粉指

炸鸡腿可以使用面粉和淀粉的混合物，或者用专用的炸鸡粉和面粉、淀粉混合。如果只用面粉，炸出来的鸡腿表面没有鳞片，影响口感。面粉是一种由小麦磨成的粉状物，可以根据其蛋白质含量和用途进行分类。炸鸡腿最好将面粉和淀粉