捣蒜器怎么用？-工商资讯网

关于捣蒜器怎么用？

推荐使用青石捣蒜器。

一、现用捣蒜器的主要材质：

陶瓷、实木、竹子、钢质、铁质，石头类。

二、各种材质捣蒜器对比：

1、陶制捣蒜器易损坏，适用于蒜等易捣的物品，捣芝麻、核桃类坚果就不可以。

2、木质捣蒜器、竹子捣蒜器的优点是：材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体健康有害。

3、钢制捣蒜器、铁质捣蒜器，用久了会生锈，而且容易外溅。

4、石头捣蒜器有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，大理石有辐射，人造石除了含高辐射外，还有粘合高压胶等有毒物质，如汉白玉蒜臼就是此类。

建议天然用石头的

市面上的蒜臼子有好几种材质

大体列举下，有石头的、木头的、竹子的，铁质钢制的，瓷的，陶制的等等！

以上蒜臼瓷的，

1、陶制的蒜臼易坏，性价比不高，只适合捣些蒜等易捣的东西，捣芝麻核桃就不行了

2、木头的蒜臼、竹子的蒜臼材质轻，方便携带，但是很重要的一点是基本上这类材质的都含有胶和漆，对人体有相当的危害，另外这类蒜臼捣东西使不上劲。

3、钢制蒜臼、铁质蒜臼，新蒜臼看起来很好看，但用久了会生锈，即便是不锈钢的用久了也很难看，另外捣蒜因为钢铁的除非在口部盖盖，不然容易外溅

4、石头蒜臼也有很多材质，如青石、大理石、花岗石，人造石粉压制的等，其中以青石蒜臼为上品，性价比最高，大理石有辐射，人造石除了含高辐射还有粘合高压胶等有毒物质如汉白玉蒜臼就是此类，青石蒜臼几千年来老百姓的使用已经验证了其安全性。

青石蒜臼以山东泰安的泰山青石蒜臼为上品，这也和北方山石有关，全国很多地方的酒店用品商都在泰安进货。

青石蒜臼淘宝店青未了泰山特产有售旺-旺：踏雪行88

便捷捣蒜泥，只需要一把菜刀。

1、独蒜在结蒂处切一刀，然后顺着切掉的蒂口将蒜皮给撕开，撕开的蒜皮成花瓣形状。

2、顺着撕开成花瓣形状的蒜皮，顺势将蒜皮给去掉，然后把蒜切成2瓣。

3、接着将刀平平的压在蒜瓣上面，然后手掌按着刀平面，使劲的向下按住蒜瓣，将蒜瓣给压碎。

4、接着将菜刀抬到高一点的位置，用力将刀平平的落下去，使得已经压碎的蒜被拍成蒜泥。

5、反复的拍打蒜泥2-3次，即可得到很细腻的蒜泥，蒜泥的细腻程度根据个人的需要来做。

注意：蒜在拍打之前要先压碎，免得直接拍打下午会飚的到处都是蒜的碎块，这样很浪费，并且也很危险（如果刀拍打滑了，容易伤到人）。