台式香肠怎么用？烤箱烤

关于台式香肠怎么用？烤箱烤

1.台式香肠怎么烤最好吃

1.台式烤肠炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个，台式烤香肠一包.调料： 花生油.盐.葱.料酒.

做法： 将鸡蛋打碎放入器皿中加入葱花、盐、料酒搅拌均匀；台式烤肠切片.

油热后先将烤肠入锅煸炒片刻.再倒入鸡蛋液和烤肠混合在一起翻炒到鸡蛋凝固即可.

2.台式香肠炒饭

洋葱，香肠，胡萝卜切好，虾氽水备用，芝士切碎备用锅中加入适量油加入洋葱，胡萝卜炒香加入香肠，蚝油，酸辣酱，适量盐翻炒几下加入米饭，关火米饭拌开后开火迅速翻炒炒饭取出装入容器中放入甜虾，芝士碎，200度烤箱烤至芝士融化即可

2.台式烤香肠的烤法及步骤

主料

肥瘦猪肉500g 盐10g

糖35g 五香粉3g

肉蔻粉（没有可不加）2g 酒或料酒35g

淀粉25g 水30ml

红曲粉适量 羊肠衣适量

棉绳适量

台式烤香肠的做法步骤

1. 猪肉绞成肉馅，加入各种调料（除水和淀粉）拌匀，水和淀粉制成水淀粉，慢慢加入肉馅，边加边搅拌，直至搅拌上劲。由于用筷子太累，我是带上一次性手套用手朝一个方向边抓边拌，省了不少力气。

2. 开始灌肠吧！家里没有漏斗，没有灌肠机，但是这丝毫不能阻止我在美食路上的探索！用矿泉水瓶子制成简易漏斗，肠衣口套在瓶口，把肠衣一点点蹭着卷在瓶口上，另一端打结后，用筷子推着肉馅灌进肠衣。

3. 想一次吃多少就灌多长，然后用棉线打结，接着灌。棉线应该用粗一点的，我家还是没有，用细线代替，在无关紧要的小事上，我还是挺能凑合嗒！

4. 加油！灌肠要考验手眼配合，左右手配合，我觉得最难就是把肠衣套在瓶口上，因为没漏斗啊！灌好后每段用消毒的缝衣针扎几个小眼，挂起来晾一晚，表皮干了就可以。这样各种调料也好入味。

5. 锅里放水，烧至七八十度时，放入香肠，小火煮10-15分钟，不要让水滚开，一直保持70-80度即可。

6. 煮熟了，晾起来。

7. 想吃的时候，拿一根放烤箱里烤一会，我是150度烤了不到10分钟。

3.烤箱烤香肠大概多久 温度多少

温度大概180-200度。

大约10-15分钟。

1.温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟。温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟。虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟。

2.烤前划几刀很重要，中途再刷一遍油。香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间。最好是预热。

扩展资料

注意事项

如果烤肠的质量出现问题，可以从以下几个方面进行分析查找问题来源。

1. 原料问题，猪在饲养与宰杀以及运输过程中可能有污染物接触到

2. 原料肉在解冻时解冻的温度也不宜过高并且极易感染微生物。

3. 产品色泽，风味品质形成的主要步骤就是蒸煮，如果控制不好就可能引起产品的不合格，从而造成不可挽救的错误和损失，

4. 烤肠的变质可能由包装、仓储和运输的环境温度过高等因素引起，同时给消费者也带来了健康的危险。

5. 车间环境的控制需要严格按照国家规定的作业规范标准来进行设定，车间地面、空气与设备进行定期消毒，不得检出大肠菌群，员工应该进行定期身体检查，不允许身体状况不达标的人员进入车间。

烤肠在受到消费者青睐的同时也担忧烤肠中的防腐剂如亚硝酸盐的问题，如果亚硝酸盐控制在国家标准范围内是无需但有的，但是如果违法操作，过量添加，人体长期、摄入过高，会对人或动物产生急性或慢性危害甚至致畸，目前紫外分光光度计法可以测定肉制品包括烤肠中的亚硝酸盐.

4.烤箱如何烤香肠

1、原料

2、做法

①鸡肉肠6根，小心去外壳。

②用小刀将其切处许多小口子。

③取适量的色拉油备用，烤箱预热5分钟。

④将鸡肉肠涂上色拉油，涂抹均匀了，放入烤箱上150度10分钟。

⑤10分钟后将其翻身再次涂上色拉油上下150度10分钟。

⑥出烤箱撒上胡椒粉和香菜即可。

1香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间

2最好是预热

3温度可能180-200度

4温度越高是焦的比较快可是里面可能还没熟

5温度低一点是不会焦没错相对的烤久也不会熟

6大约10-15分钟

7虽然时间应该差不多但是内容物增加时间必定须要增长也许5-10分钟

扩展资料

可以低温放烤箱里烤干水分，然后冻冰箱冷冻，随吃随取。

多少度，具体要看你做的香肠的湿度的啊。。。

5.台式烤香肠怎么做

台式烤香肠用料 猪肉馅 600克 姜粉 5克 白酒 20克 盐 20克 白糖 50克 蜂蜜 25克 五香粉 3克 黑胡椒粉 3克 淀粉 15克 羊肠衣 2根 生抽 10克 台式烤香肠的做法 各种调料放一个碗里调匀肉馅里加入淀粉和第一步里调好的调料汁，顺时针搅匀，腌制2个小时以上羊肠衣温水洗掉盐分，冷水里泡20分钟羊肠衣套在灌肠器上开始灌制（羊肠衣网上就能买到，并且都送灌肠器）用棉线把灌好的肠系成一段一段的（根据自己喜欢的长度），用牙签在香肠上有空气的地方扎一扎防止煮爆香肠锅里的水烧到70度左右把香肠放进去，小火慢煮，刚开始时注意观察，肠里有空气鼓起时用牙签扎破放气，煮大概20分钟肠都浮起来是就熟了肠晾凉后用刷子在肠上刷薄薄的一层油，放烤箱220度烤十分钟，观察肠的颜色变红即可（喜欢火大点的就多烤一会）。