孜然肉片图片大全(孜然牛肉的图片大全)

孜然肉片图片大全

材料：羊肉300克、葱10克、青椒10克、花椒粉10克、盐10克、油10毫升、料酒10毫升、洋葱20克、蒜10克、洋葱20克、孜然粉10克、盐适量

做法：

羊肉切丁，青椒切丁，洋葱切块，葱姜蒜切碎备用。

2、羊肉中放入10克料酒，5克盐，5克花椒粉，5克葱，5克姜腌制。

3、锅里倒10毫升油加热，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至变色，放入5克盐，5克味精，5克花椒粉，10克孜然粉翻炒均匀。

4、加入100毫升水，待羊肉快熟时放入10克青椒，20克洋葱，5克葱翻炒均匀，调味即可出锅。

孜然肉片简介

羊肉片提前化冻，香菜洗净沥干水分切段

步骤2

锅烧热倒油，下几粒花椒，出香味后，将花椒捞出不用

步骤3

随后下葱、姜

步骤4

倒入羊肉片翻炒至变色

步骤5

调入少许糖、料酒、生抽，继续翻炒至水收干

步骤6

下孜然粒、孜然粉、盐

步骤7

最后倒入辣椒面，放入香菜段炒匀即出锅

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将香菜洗净后切寸段，葱姜蒜洗净切片。

将羊肉洗净后，切成5厘米长，2厘米厚的小丁；切好的羊肉放入1个蛋清，20克淀粉，5克盐，味精5克，料酒5克，胡椒粉5克，老抽3克，腌制20分钟。

锅内放入300克色拉油，待油温加热至7成热，即手放在油上有明显热度时，放入腌好的羊肉，翻炒后将肉捞出入漏勺控油。

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1、材料:猪颈背肉400克、孜然粒8克、新鲜朝天椒10个、姜片3片、蒜瓣3个、料酒、盐、酱油各适量。

做法步骤

2、猪颈背肉入冰箱冷冻3小时左右取出。

3、新鲜的红绿朝天椒洗净,备好孜然粒。

4、将颈背肉切成大小适中的薄片。

5、放入大碗中,加入两勺料酒、一小勺盐和姜片抓匀,腌制15分钟左右入味。

6、将孜然粒放入保鲜袋中,用擀面杖反复敲打成半颗粒状。

7、尖椒斜切成段。

8、炒锅烧热,加入适量的花生油烧热,加入切好的蒜片煸香。

9、倒入腌好的猪肉。

10、用铲子将肉片滑散。

11、将肉炒至变色后,快火将汁收干,加入孜然。

12、翻炒均匀,再加入少量的酱油翻炒至均匀上色。

13、最后加入朝天椒翻炒几下出锅即可。

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材料

主料：绿豆芽500g、猪肉片50g；

辅料：油60ml、盐2g、孜然粉5g、酱油15ml

做法步骤：

1，准备好所有食材

2，锅中的油烧热后首先把葱段放进去，爆香。

3，把备好的肉片放入翻炒。放入酱油翻炒。

4，肉片熟后把豆芽放入翻炒。

5，翻炒后豆芽五成熟时加入适量的盐，翻炒。

8，豆芽炒好后，放人适量的孜然粉。拌匀就好了。

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食材：毛葱100-180g、羊肉卷300-400g、干辣椒适量、孜然8-12g、姜一小块、葱半根（羊肉卷最好是购买鲜香的，这样做出来的菜品味道也会更加鲜香可口）

【烹饪步骤】：

步骤1

首先我们把毛葱扒去外皮，切成小块，切的时候注意不要距离毛葱太近，不然眼睛会流泪的。（如果毛葱外皮不是太苍老的话，就不用切掉冲洗一下就可以食用了）

步骤2

接下来我们把姜去皮切块，葱冲洗干净切段。锅中倒入适量的食用油，大火煮沸后，倒入姜片、葱段炒出爆香。

步骤3

再往锅中倒入羊肉卷，均匀翻炒，待到羊肉卷全部变色。

步骤4

羊肉卷炒变色后，我们快速倒入毛葱块，均匀翻炒几下，再倒入8g左右的孜然，继续翻炒1-2分钟，待到毛葱断生后，就可以出锅了。

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食材：猪里脊 250克，尖椒 100克，油 适量，盐 适量，蒜 适量，孜然 适量，淀粉 适量，料酒 适量，味极鲜 适量。

孜然炒肉的做法：

1、猪里脊肉切好后，用盐、料酒和淀粉抓匀

2、尖椒切粗丝

3、油锅微热，文火炒猪肉

4、炒到猪肉变色出油后，装盘备用

5、利用炒猪肉剩的底油把蒜蓉和孜然炒出香味

6、尖椒下锅炒半熟

7、加适量味极鲜

8、猪肉回锅，和尖椒一起炒半分钟

9、加少许盐调味，关火

孜然肉条图片

主料，里脊肉一块

辅料，葱姜蒜少许

调料，盐少许，番茄酱少许，奥尔良腌肉粉二匙，菜籽油一勺，烧烤粉半匙，孜然粉半匙，白芝麻半匙，淀粉二匙

1. 一块新鲜的猪里脊肉，我们用刀背，把它拍至松软。

2. 超市买一袋腌肉粉

3. 里脊肉改刀切块儿。用葱姜蒜水进行浸泡入味。

4. 加入奥尔良腌肉粉。

5. 搅拌均匀后再加点油。锁住油分。

6. 撒上干淀粉。

7. 用手抓均匀备用。一定要抓均匀哦。

8. 锅里放宽油五成，油温下入这个里脊肉块儿。

9. 大火转中火。慢慢的炸，放点姜蒜颗粒增加它的香味。

10. 起锅撒上自己喜欢的烧烤粉，孜然粉。白芝麻最后再放点番茄酱。

孜然肉片图片大全家常

1、材料准备：羊肉（切成肉片，根据个人喜好备份，我通常准备3两猪羊肉2人吃）、孜然粒、干辣椒粉、青椒2个、大葱（如较粗大可只用一根大葱的葱白部分）、生粉（淀粉）、盐、酱油、油2、做法：1）将肉片盛入小碗中，加入生粉1勺半（平时盛佐料的小勺，不是茶勺或汤勺哦！），酱油1平勺，油1勺，盐半勺腌制；2）在腌制肉片的同时，将青椒破开切成丁（如不想太辣，可以将辣椒籽取出），将大葱白切成1cm长的葱段；将切好的青椒丁与葱段装盘备好；3）在锅里倒油加七成热后离火，在热油中加入干辣椒粉（根据个人接受辣的程度加入，我一般加五勺左右），均匀晃动两下后放回火上，将腌制好的肉片加入并翻炒十几下，然后加入孜然粒（根据个人对孜然的喜好程度加入，我通常加2茶勺半孜然），翻炒几下，加入盐（如按照我上述的材料分量，则加入2小勺盐）；再翻炒几下；然后加入青椒丁和葱段一起翻炒，加入少许酱油（约1小勺左右），加入鸡精，翻炒十下左右，一盘香喷喷的孜然肉片就出锅了。3、备注：材料的用量可以根据自己的喜好而增减；前面加入生粉主要是让肉在经过翻炒后依然能够比较柔嫩；青椒丁和葱段加入后可以不必加盐，酱油加一点点借个颜色就可以了，这两样青菜容易进滋味，而且很容易炒熟，所有最好翻烧几下就可以了，一样很有滋味。