老奶洋芋怎么做才好吃视频「老奶洋芋怎么做才好吃」

大家好，今天来为大家解答老奶洋芋怎么做才好吃这个问题的一些问题点，包括老奶洋芋怎么做才好吃视频也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~

老奶洋芋做法

将洋芋洗净去皮切片

2

将葱叶切葱花，葱白切段，和花椒放盘子里备用

3

将锅加水放屉子，洋芋倒入屉子上，开大火盖好锅盖蒸15分钟

4

15分钟后打开锅盖，这是蒸熟的洋芋

5

趁热将洋芋放大碗里用勺子压碎，加入胡椒粉，五香粉

6

加入盐和糖拌匀

7

热锅给冷油加入葱白和花椒爆香

8

将爆香后的花椒和葱白捞出扔掉

9

将压碎的洋芋倒入锅里炒，同时加入鸡精

10

油全部融入到洋芋里就行了，关火，如图这是炒好的洋芋

11

盛碗里，加入葱花就可以上桌吃了

12

我喜欢将洋芋整理成球状，吃的时候方便。（加入葱花用手拌和搓球的过程腾不出手拍图片）这些洋芋我搓了七个球，还剩一半，我做辣椒口味

老奶洋芋怎么做好吃？

怎么做都好吃的老奶洋芋，快来学学，好吃又简单！

这是一道没有办法失败的菜，提供两种做法，一种辣的，一种不辣的。在无辣不欢的人过嘴瘾的时候，不能吃辣的孩子可以用葱香味解解馋。-食材-土豆...12个葱花...若干-时间-25分钟-难度-1、将土豆去皮，切成丁放在蒸笼里蒸15分钟。切成丁是为了较短时间内可以蒸熟。把握不好时间的，可以用筷子戳一下锅里的土豆，可以轻松戳透就说明OK了。2、自然晾凉后，加入盐，将土豆捣碎成泥。我的办法是装进保鲜袋里，用擀面杖擀碎，喜欢绵软口感的就碎一点，喜欢有嚼劲的就不用那么泥。大多时候刘大强都是用手捏成泥，这样可以增进与食物的感情，哈哈哈。3、油不用太热，加入葱花爆香，然后将洋芋泥倒入，转中小火不停搅拌直至水分减少，基本成型。在这一步的时候，辣味的需要加入干辣椒or糊辣椒面。这道老奶洋芋很管饱，也适合当餐后小食，吃不完放进冰箱也方便保存。如果想要追求漂亮的颜色，秘诀是葱香味一定要多加小葱，辣味的尽可能用辣椒面。

老奶洋芋怎么炒好吃

老奶洋芋的家常菜，口感绵软，醇厚温和，超好吃！



在云南，当地人都称土豆为洋芋，今天这道老奶洋芋是很传统的云南家常菜。老奶是云南人对奶奶的一种亲切称呼，这道菜口感绵软，连没牙的老奶奶都可以吃，故而得名。

土豆做成泥，混着酸豆角和辣椒，酸酸辣辣， *** 着味蕾和口水，但又与土豆醇厚温和的口感结合的刚刚好，入味又柔软。



食材：

土豆、酸豆角、干辣椒、油辣子、腰果酱、熟芝麻



详细步骤：

- STEP 1 -



土豆洗净去皮，切成片

- STEP 2 -



放入蒸锅内蒸熟

- STEP 3 -



土豆中加适量盐，压成泥

- STEP 4 -





热锅起油，放花椒、干辣椒爆香，下酸豆角粒一同煸炒

- STEP 5 -





淋上适量腰果酱、生抽，炒匀出锅

- STEP 6 -



将酸豆角倒入土豆泥中，拌匀

- STEP 7 -



装盘，淋上油辣子抹开，撒上芝麻即可



土豆不能太干，要保持一点湿度和水分，太干吃起来没有那么绵软。这不是唯一的版本，可以根据自己的口味来调整，添加一些玉米粒、油鸡枞菌等配料。

油辣子是子涵从四川带回来的，加一点特别的香；做法也简单，把菜籽油烧沸后待油温降低一些，再倒入干辣椒粉中，放凉后找一个罐子储存起来就好了。

简简单单，绵软入味，忍不住多吃了好几口～



老奶洋芋

以上就是老奶洋芋的具体做法了，喜欢的朋友可以学做呢！每天都有新的美食更新哦，喜欢美食的朋友可以留言和分享哦！感恩有您。

好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！