西葫芦炖牛肉的做法(西葫芦牛肉汤做法)

西葫芦炖牛肉的做法

将炖好的牛肉与汤放在锅里烧开，再将切好的西葫芦放入锅中。开锅后再煮三~五分钟即可。

西葫芦烧牛肉的做法

西葫芦牛肉汤的做法，把西葫芦和牛肉处理干净，切碎然后煮在一起就可以了。

西葫芦炖牛肉的做法窍门

主料：西葫芦半个

牛肉250克

生姜适量

辅料：

盐各2克

玉米油6毫升

玉米淀粉适量

生抽适量

料酒适量

胡椒粉适量

做法：

1.准备好所有食材，先将牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，胡椒粉，盐，生抽，料酒腌制半小时备用。

2.生姜切成不规则的段，西葫芦切成小块备用。

3.起锅，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火煸炒牛肉6成熟捞出待用。

4.锅内留底油，倒入玉米油，大火煸炒西葫芦调入少许盐。

5.倒入牛肉大火煸炒1.5分钟即可，盛出开始享用。

西葫芦炖牛腩的做法

可以的，炒红萝卜放蒜可以提味儿，萝卜偏甜，炒出来会发甜，所以需要先把葱蒜爆炒味香味儿，这样结合盐，酱油这些调料的话炒出来的菜会更香，红萝卜凉拌菜或者炒菜放一些都比较提味儿，彩色也比较好看，比如凉拌黄瓜放点红萝卜，素炒西葫芦放点儿红萝卜，炖菜里有炖牛腩可以放胡萝卜，炖羊肉也可以。

西葫芦炖牛肉的做法大全

西葫芦牛肉味增汤做法

食材

牛肉--50g, 豆腐--半块， 西葫芦--250g, 土豆--适量， 洋葱--适量，

羊角椒--1个， 鱼丸--少许， 芹菜--1根， 芝麻--少许， 鱼露--1/2勺，

辣椒粉--少许， 芝麻油--几滴

做法

1. 将1.5L的水，与3勺清净园大豆酱与1勺六月鲜豆瓣酱混合好，加入1/2茶勺鱼露烧开即可。（一定要注意比例可以一点一点的淋入，影响汤的味道）。汤烧开后加入土豆块，西葫芦块，洋葱丝，盖上盖子转中火烧10分钟。

2. 待蔬菜炖软，渐渐有化开的迹象的时候，放入牛里脊片、鱼丸与豆腐，小火烧5分钟即可。出锅前淋入香油、辣椒粉、熟芝麻和水芹菜即可。

牛肉炒西葫芦的做法

第1步：准备好西葫芦、香菇、胡萝卜，西葫芦切薄片、香菇切薄片，胡萝卜切丝。

第2步：准备好牛肉切片，牛肉切成薄片后，加入少量的黄酒、食用油抓匀，食用油可以锁住牛肉水分。

第3步：准备好香葱、姜，水淀粉，水淀粉用玉米淀粉与清水调匀，一般是1比1.5，加入的水淀粉按个人喜好而添加用量，稀一点或稠厚一点皆可。

第4步：锅加烧开水，加入西葫芦、香菇、胡萝卜丝焯水，加入后再次烧开，十几秒钟就可捞出过冷水。

第5步：另烧开水将牛肉焯烫去浮沫，焯烫时变色即可捞出，用热水冲洗去浮沫。

第6步：锅中加入少量的食用油，将姜和葱炒香，加入清水烧开，加入精盐、少许的生抽、胡椒粉，加入准备好的牛肉和蔬菜再次烧开。

第7步：加入食材后滚一滚，牛肉焯水容易熟，滚开后即可淋入水淀粉，边淋水淀粉边搅拌，汤汁浓稠即可出锅。淋入水淀粉时火候不要太大哦，防止汤羹飞溅出锅。