茼蒿开花了还能吃吗（蒿菜开花了能吃吗）-工商资讯网

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茼蒿开花了还能吃吗，茼蒿开花了怎么做好吃

一、茼蒿开花了能吃

茼蒿开花了还是能吃的。但是可能口感没那么好。茼蒿开花了，说明很多属于茎叶的营养全部给了花苞，因此茼蒿营养就不那么高了，而且开花了，说明已经有点老了，虽然茼蒿老了也是可以吃的，但是更好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话建议还是不要食用。

茼蒿开花了那肯定是茼蒿趋于老化了，老化的茼蒿要是还是想吃的话，建议更好的做法是做汤喝。茼蒿是一种天然的高营养蔬菜，不管是做汤还是清炒，营养都非常的高。

二、茼蒿开花了怎么吃

蒸茼蒿

材料：茼蒿250g、面粉适量、玉米面适量、食盐适量、生抽适量、蚝油适量、香油2g、蒜泥适量

做法：

1、茼蒿洗净，切大段，晾干水份。

2、面粉拌匀晾好的茼蒿，保证每段上都沾匀面粉(我加了一点儿粗玉米面)。

3、锅内放适量水，烧至水滚，笼屉放上半干的湿笼布，放入拌好的茼蒿，大火蒸5-6分钟即可。

4、蒜泥，蚝油，生抽，盐，香油兑成料汁，吃时拌匀即可(不喜欢蒜的，用芝麻酱也不错)。

可以食用的，茼蒿菜的花也可以泡茶喝，只要你受得了那个味道，功效和吃茼蒿菜是一样的

1、茼蒿开花可以吃，但更好不要等它老了再吃，老了后纤维变粗，吃起来口感比柔软的时候差。

2、茼蒿花中含有硒元素，具有抑制肝癌、肺癌、皮肤癌等作用。它营养丰富，有助于治疗脾胃不和、咳嗽痰多等诸症，尤其是适用于少年儿童和老年贫血患者。

茼蒿，也叫蒿子杆、蒿子苗。一般茼蒿幼苗或嫩茎叶，可以食用。茼蒿开花了，说明茼蒿已经茎叶老化，但也可以食用；不过，口感和味道会比较差一点。更好还是多烹制一会儿，如果实在太老的话，更好不要食用。

茼蒿，属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。属于短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70～80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快就会进入生殖生长而开花结籽。

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