一个宵夜店要有什么特色才能吸引顾客？

作为一个宵夜店，首先要明白深夜出来吃饭的客户都有哪些。一般来说喝完酒味觉寡淡难受的人居多然后是馋嘴之人。如何吸引客户？第一：自古有“酒香不怕巷子深”一说，作为宵夜店，一定要让食物的味道飘到街上，去勾出消费者的食欲，第二：一定要有特色的菜品，喝酒的人喝完酒后味觉寡淡一定要有重口的菜！这样他们才能中和酒后的不适应。第三：服务一定要周到热情，餐饮行业记住顾客是上帝！

有没有详细美味的夜宵食谱？

糖水 炖一锅 吃一星期 这个是我自己的配方
菠萝（根据当季水果可换 酸甜口味饥渴 当然榴莲 草莓香蕉这种不适合的东西就别搞出来了）
雪梨各半(大概一种半斤 别太多种类 弄成大杂烩了)
白砂糖（或是冰糖更好）蜂蜜（适量）

步骤：熬糖水
半锅水 加冰糖（我一般都是加那种很大块的 菜市场买的）适量 比你想吃的甜味稍微淡一点（因为要加蜂蜜）
3分钟差不多了 就下水果
10分钟就可以起锅
凉起来 到可以喝的程度 在碗底放蜂蜜（蜂蜜是不能高温泡的）
可以喝了
其他的放在小锅里用保鲜膜弄上 冬天时可以喝一个星期的 一天一碗
每次分一小碗出来 微波炉1分钟 ok 加蜂蜜

工厂宵夜做什么菜好啊？大家给意见吧？

做一点有热量的菜，比如盖浇饭，紫菜蛋汤，一般下半夜气温降低了，手脚会冰凉，最好是做一锅羊肉白菜汤，再来两个发面馍，肯定会很好吃的