电饼铛做披萨需要盖上盖子吗，电饼铛烤披萨用盖上面的盖吗?

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电饼铛做披萨需要盖上盖子吗

披萨一般不会用到锡箔纸。

1、准备材料：比萨酱、洋葱、黄油、粘奶酪（要专用的，否则拉不出丝）、水果、自发粉、鸡蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。

2、调料：盐、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄榄油等 。

3、和面，将少量黄油加热搞化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加。大约250毫升牛奶的量可以做两张比萨，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。

4、等面发酵的时候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小块，盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进烤盘，因为没有圆盘，只能做成方的了。注意中间薄，边缘厚，这样比萨才有边。

5、抹上比萨酱，可以根据口味再加些胡椒或是盐等调料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。

6、蔬菜培根用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠萝、培根。也可以在上面再撒一些酱料。

7、用绞丝器将奶酪绞成丝撒在比萨上，要多哦，这样才好吃。

8、烤箱预热220度，烤20分钟左右，应该在上面盖一层锡纸，避免上面过热把奶酪烤糊。

怎样用电饼铛做披萨？

相比烤箱，可能家里拥有电饼铛的会更多一些。而电饼铛可谓吃货必备的厨房神器了。煎饼、煎牛排、烤鸡翅、烤冷面、做灌饼…当然，还可以做披萨。给大家介绍一种简单而且不沾芝士的披萨做法吧！

自制美味披萨

食材：

面粉120g 酵母2g 水70g 胡萝卜小半根 红绿椒半个 洋葱半个 玉米半根 培根适量 芝士适量 番茄沙司适量 白糖4g 盐2g 油适量

步骤：

1.面粉、糖和盐混合放入盆中搅拌均匀，酵母加入温水成酵母水。

2.一边将酵母水慢慢倒入面粉中，一边将面粉搅拌成絮状后开始揉面。

3.面粉揉成团后加入一勺油继续揉，待面团光滑后盖上保鲜膜让面团发酵至两倍大(用手按下面团不会回缩即发酵完毕)

4.准备材料：将胡萝卜切丁，红绿椒、洋葱切条，玉米煮熟后取粒，培根、火腿切片。

5.重新揉下发酵好的面团，静至十分钟开始擀面。尽可能扞薄一些，然后拿牙签在饼上扎一些小洞。

6.电饼铛刷上一层油预热，饼皮摊上烙5分钟，然后把饼皮拿出来晾凉。

7.在饼皮上涂上一层番茄沙司，撒上薄薄一层芝士，然后均匀撒上准备好的蔬菜丁、培根、火腿。

8.电饼铛上下盖预热刷油，将饼皮放入，盖上锅盖加热。上下盖加热两分钟左右，蔬菜可以熟得差不多。打开上盖，撒上芝士，拿一个透明锅盖盖在饼上加热至芝士溶化。这样芝士就不会被占了！

美味的比萨就出炉啦！

提示：

1.披萨饼上面的蔬菜可以根据个人喜好随意添加。比如可以选择放上香菇、猪肉或者桃、菠萝、芒果等水果。

2.番茄沙司也可以自制：将西红柿切丁，放入锅中，同时加入冰糖，小火熬制12分钟左右即成。

3.不要忘了将揉好的面饼拿牙签扎一些小洞，会使面饼更易熟。

4.在面饼涂好番茄沙司之后千万不要忘了撒芝士，拉丝效果会更好。

怎样用电饼铛做披萨饼家常做法

怎样用电饼铛做披萨饼家常做法美味的披萨在家中也可以自己 *** 哦~

食材明细

自发粉、红椒、青椒、黄椒、香菇、葱头、鸡蛋、牛奶、香肠、橄榄油、奶酪、黄油、盐巴、番茄酱。

1、这是切好的配料，其中青、红、黄椒、葱头、香菇用水焯一下。以免不好熟。

2、首先，面粉选用自发粉，打入一颗鸡蛋，一勺黄油，没有黄油的一勺沙拉酱也可以的，味道也不错。和面的时候尽量软一些，我是全用的牛奶和面哦。

3、和好的面放在一边发酵。自发粉放在热一点的地方大概十五分钟就可以了。

4、发好面之后，放在面板上，一边揉一边加入橄榄油，一次一次慢慢加橄榄油，直到面不会再粘面板就和好了。然后，将面摊开，手摊哦，如图那样的。能这样摊开就说明面很软很软了。

5、摊好之后放入电饼铛中，先在面上刷一层番茄酱，千万不要刷多，不然会酸。然后先铺菜，青、红、黄椒、香菇、葱头，都均匀的洒在上面之后，铺上一层丝状的奶酪。如果您买的就是块状的，那您就切成丝状就好。然后撒上香肠，再铺一层厚厚的奶酪。奶酪尽量多一些，这样披萨才会拉丝哦！！！

6、加盖或者将电饼铛的盖子盖上都行的，要是用电饼铛的盖呢，就等着周边的饼发起来就要马上盖上，奶酪化掉的时候就要开盖，不然会烤糊。当然，用锅盖，饼的底子有可能会烤的硬一些。更好是用锅盖的，掌握时间就好。我加锅盖是因为那边在烤肉。（面壁中...）依照个人口味吧！

7、OK，这个就是成品了，出锅之后在上面划上番茄酱就可以享受美食了，这个饼大概是三人用量。

电烙饼铛烤披萨不用盖个盖子吗

要盖盖子的，不然电饼铛可以烙熟面饼，但是芝士不一定会化，没法达到拉丝的效果，建议可以盖严的玻璃盖子盖上，直接用电饼铛有可能压到芝士。

怎么用电饼档做披萨

加急躁 *** 披萨一般都是使用烤箱 *** 的不过家用电饼铛也是同样可以用来 *** 披萨的，只需要注意时间以及电饼铛的温度就可以了

电饼铛 *** 披萨步骤：

第1步、面粉、酵母粉、少许盐和白糖混合均匀，用温牛奶和成面团，放温暖处发酵

第2步、紫薯削皮切薄片，放蒸锅蒸熟压成泥

第3步、玉米粒煮熟控水

第4步、苹果洗净削皮，切小丁

第5步、炒锅中放入少许黄油，然后放入苹果丁和玉米粒，在放入白糖和番茄酱，炒两分钟即可

第6步、发酵至两倍大

第7步、取出面团，揉光滑，取适量面擀开成圆饼

第8步、圆饼周边卷起，中间用叉子叉若干下

第9步、披萨饼皮放入电饼铛（先不打开），均匀放一层紫薯泥，然后放炒好的苹果丁和玉米粒，然后在上面撒上马苏里拉

第10步、打开电饼铛，选择中火，盖上盖子

第11步、焖煎至马苏里拉奶酪完全融化即可

这样电饼铛 *** 的披萨就完成了，做出来的披萨和烤箱 *** 的没有什么区别口感上是一样的。

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