牛肉炒花菜怎么做(牛肉炒花菜怎么炒好吃)

牛肉炒花菜怎么做

用料:

干黄花菜20克，干珍珠菇20克，牛腱子1kg，胡萝卜一只，生姜少量，生抽少许，冰糖10克，  

花菜红烧牛肉的做法步骤:

步骤 1

牛腱子切大块热水焯水 加点黄酒去味，建议焯水到后面没有泡沫了就可以捞起

步骤 2

香菇，生姜，牛腱子，胡萝卜，生抽，料酒，放高压锅，水高过牛肉，高压锅响起压中火30分钟，压好后根据味道适当加盐。

步骤 3

手擀面煮熟后捞出，牛腱子汤伴下就可以直接吃了，不需要添加任何调味料

牛肉炒花菜怎么做好吃窍门

菜花抄水备中。起油放葱姜蒜炒，干辣椒，加入菜花，熟牛肉，生抽，蚝油用盐，鸡汁调味等。

牛肉片炒花菜的做法

最佳配菜：香菇

材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油

做法：

1、香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片;

2、热油锅，放入牛肉丸炒几下;

3、接着放入香菇同炒，放盐调味;

4、出锅，盛碗即可。

最佳配菜：香芹

材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐

做法：

1、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒;

2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;

3、放芹菜和西红柿下去翻炒;

4、盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了。

菜花炒牛肉的做法家常菜图片

主料2种

牛腩

500g

菜花

300g

辅料2种

大葱

适量

姜

适量

调料4种

油

适量

盐

适量

料酒

适量

鸡精

适量

烹饪步骤9步

步骤1

将牛腩在冷水中冲泡，洗去血水，洗净

步骤2

将牛腩放入冷水锅中，开火焯到牛腩变色，捞出控水，装小盆里，放入炖牛肉的料包，从超市买的配好的料包，有辣椒、大料、花椒、肉桂、五香粉，再放入两节葱段，两块姜，姜要拍裂开，加入适量料酒，盐，腌至一小时

步骤3

将腌好的牛腩放入高压锅内，加清水适量，不要没过牛腩

步骤4

选择豆筋加热，估计有四十分钟，自动关火

步骤5

菜花掰小瓣放冷水锅内加热，煮八成熟，捞出控水

步骤6

锅内加少量油加热

步骤7

将菜花放入翻炒，并加入少许盐，炒均

步骤8

将炖好的牛腩倒入，翻炒，尝咸淡，不咸再放入适量盐

步骤9

出锅前加入适量鸡精，翻炒均匀出锅

牛肉炒花菜怎么炒好吃窍门

工具材料：

牛肋肉2.5kg、酱油五两、甜面酱一两、 蒜一头、白芷食盐二两、葱段三棵、大料、姜五片、花椒、肉桂、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、等八味适量。

操作方法

01

把新买回来的牛肉血水洗干净，牛肉用适量芥末粉抹一抹，炖的时候再洗掉，不仅让肉更烂而且口感更好。要炖牛肉的时候把牛肉切成大块，然后放进冷水里浸泡三十分钟，再放进开水锅里煮透之后捞出备用。

02

重新烧水炖牛肉，等待八分熟时放入各种香料小火慢炖，至到熟透。

03

在炖肉时加些酒或醋（每公斤加入两勺）、几个山楂、几片萝卜炖牛肉，牛肉更加鲜嫩。

04

最后的秘籍就在在煮牛肉的时候用布包一点茶叶牛肉更烂也更鲜嫩。

牛肉炒花菜怎么做最好吃

材料：花菜200克， 五花肉150克， 老干妈牛肉豆豉酱一汤匙 ，生抽一汤匙， 白糖一点点 ，大蒜叶一根， 小红辣椒三个

做法：1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵；

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用；

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段；

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香；

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分；

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香；

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下；

8.加入一汤匙生抽；

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右；

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了！

花菜可以炒牛肉

绿菜花怎么做好吃

蚝油蒜蓉绿菜花

材料：绿菜花、蒜、蚝油、盐。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将绿菜花掰开以后，放入到盐水中浸泡清洗干净。

3.锅内加入适量的清水，大火煮开以后，加入绿菜花煮2分钟以后，取出沥干水分。

4.锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香以后，加入蚝油继续翻炒。

5.然后再加入绿菜花快速的翻炒。

6.最后淋上欠汁后就可以取出食用了。

绿菜花木耳炒鸡蛋

材料：绿菜花、鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜、蚝油、生抽、盐、鸡精。

做法：1.将所有的材料全部准备好。

2.将新鲜的绿菜花清洗干净以后，掰成小块备用。

3.将木耳放入到清水中浸泡软备用。将胡萝卜切片备用。

4.锅内加入适量的清水、油和盐大火煮开以后，将绿菜花放入到锅内煮1分钟取出备用。

5.锅内加入适量的油，油热了以后，加入鸡蛋炒散后取出备用。

6.锅内继续加油，然后加入蒜末炒香以后，加入胡萝卜片翻炒。

7.再加入浸泡好的木耳、生抽、蚝油炒香。

8.再依次加入绿菜花和鸡蛋炒均匀。

9.最后加入适量的盐和鸡精调味就可以了。

牛肉炒花菜做法

所需食材：菜花300克，五花肉200克，葱，蒜，青椒，小米椒，干辣椒，花椒，八角，料酒，鸡精，酱油，盐，醋各适量

制作方法：1、五花肉片切的薄厚度约0.3厘米左右的片。

2、菜花可用手直接掰成小朵，放入盆中，加入适量的清水，再加入适量的盐，浸泡约3分钟左右，捞出清洗干净后，再把菜花沥干水分，备用。

3、葱，洗净切成葱花；蒜，直接用刀拍碎即可；青椒洗净切成青椒圈；小米椒洗净，切成小米椒圈；所有食材准备就绪，备用。

4、取一炒锅，热锅冷油，油烧至7分热，把五花肉片放入锅中加入一个八角，中小火一起进行煸炒，炒至肉片微微焦黄，肉片里面的油出来为止。提前加入一个八角能够起到去腥增香的作用。

5、然后，加入几粒花椒粒，增加一下香气，再放入蒜瓣，蒜瓣的量一定要放足一点，蒜炒香，颜色变金黄色，再放入一点干椒节增增香，干椒爆香后，出焦香味即可

6、接下来，倒入沥干水分准备好的菜花，开大火进行爆炒，爆炒均匀；加入1勺料酒，煸炒形成锅气，继续煸炒一会儿，菜花稍稍蔫一点儿，锅里没有多余的水分，只有点小油泡了；再加入1勺酱油，继续翻炒一会儿，豉香味出来了；再加入1勺鸡精，调一下味，加入1小勺盐，继续翻炒裹匀味道；再加入青椒圈和小米椒圈，继续翻炒，点缀一下颜色，增加一下味道。关火出锅

7、而后，放入葱花，继续翻炒，出葱香味。葱一定要后放，生葱熟蒜，蒜要在菜里爆香，葱要后放，稍一加热，葱香味出来后还不混起来，这个小技巧一定要记住了，葱和蒜放在一起，蒜的香味就把葱的香味给盖上了，后放葱，倒炝锅，稍微一炒，葱香味就出来了，这样做好后的菜，葱香味更浓一些。

8、最后，在出锅前淋入1勺锅边醋，翻炒均匀，家常炒菜花就炒好了，准备出锅了。

牛肉炒花菜怎么做好吃

没有什么忌讳的调料，看个人喜好。不愿意吃的调料就不放

牛肉炒花菜怎么做才好吃

步骤1

牛肉切丝

步骤2

加入料酒

步骤3

在加入酱油

步骤4

加入生粉

步骤5

然后抓 匀腌半小时

步骤6

花菜切好

步骤7

在热水里过一下水

步骤8

锅里加入油加入腌过的牛肉丝

步骤9

快速炒散

步骤10

在加入过完水的花有

步骤11

快速翻炒

步骤12

炒匀后加入生抽

步骤13

在次翻炒一会

步骤14

在加入盐炒一会

步骤15

炒至肉熟

步骤16

出锅前加入鸡精少匀

步骤17

炒好装盘