塑料瓶保存食物有害吗？「农业知识」

塑料瓶一般是不能存放液体食物，比如酒类、醋等会使塑料成分溶出的食物，而大米、绿豆等豆类五谷类和塑料接触基本不会吸收塑料瓶的有害成分。

塑料瓶保存食物

塑料瓶保存食物须知

塑料瓶保存食物，必须拧紧瓶盖保存，不盖盖子的话容易受潮发霉，发霉后的食物会有剧毒的曲霉毒素残留，曲霉毒素是比塑料成分毒性强几百倍的有害物，大多曲霉毒素都是高致癌的。

塑料的成分

塑料为聚丙烯、乙烯类高分子化合物，其中还含有少量的乙烯单体，如果长期储存酒类、食油等脂溶性有机物，乙烯单体便会被脂溶性有机物溶解析出。由于这类塑料瓶易于老化和耐光性差的缺点，易受空气中的氧气、臭氧和紫外线等作用产生难闻的异味。聚乙烯或者是聚丙烯为原料，经过加工之后变成了瓶子，里面的成分已经发生了变化，有部分的乙烯单体存在，食物放进瓶子里之后，如果只是简单的水、饮料之类的没什么问题，比较安全，因为乙烯不易溶于水，但是如果将盛放水的瓶子用来装油、醋、酱油等，塑料中的乙烯成分就会和这些物质发生反应，产生有毒物质。

塑料瓶保存食物需要注意

小卖铺的饮料瓶子大多都是PET塑料瓶，和盛放油、酱油等用到的瓶子稍微有些差别，这种瓶子只能用作盛放水、饮料这些，并且不适合重复的使用，因为如果拿这种装水的瓶子装油，塑料中的塑化剂溶解速度增加20倍。而盛放酸性液体或者是碱性的液体，则会增加塑料瓶中一种有毒金属物质，锑的迁出。塑料饮料瓶可能会在高温和长时间使用的过程中变得不安全。研究表明，PET塑料瓶存放在60℃以上的环境中的时候，其释放的有害物质的量也是比较多的。现实生活中，不少人会选择把盛放食物的塑料饮料瓶放在灶台附近，而灶台附近的温度是比较高的，其温度很有可能会超过60℃，这样的话塑料瓶中的有害物质就会被大量释放出来。