牛肉粉丝火锅怎么做好吃又简单的做法(牛肉粉丝火锅怎么做好吃又简单)

牛肉粉丝火锅怎么做好吃又简单的做法

起锅烧油，油热放入生姜蒜沫花椒干辣椒，炒香放入牛肉片，加入食盐，料酒，生抽醋，老抽调味，加水炖煮一个小时，然后加入提前泡好的粉丝，把粉丝烧至入味即可

牛肉粉丝火锅怎么做好吃又简单的做法窍门

先把牛肉切成片，然后锅里放油，放入葱姜蒜，把牛肉片煸炒一下，然后把边长好的牛肉放入火锅中加水，加入火锅底料，再放入粉丝，一起炖，20分钟左右就可以吃了

水煮牛肉粉丝的做法大全家常

这个白萝卜汤，是我用鸡骨头熬的。（因为通常都是买全鸡，所以，往往鸡胸肉被去下来后，就会剩下鸡骨头，鸡颈项等，就拿来废物利用了。）

因为不想吃太多肉，这个也整合心意啦。

食材明细

白萝卜、鸡骨、盐、鸡精。

1、首先，把白萝卜洗干净，用滚的方法切片，备用。

2、把水煮滚，鸡骨头洗干净就放进去熬汤，把浮起来的渣给去掉，下白萝卜，然后下点盐和鸡精。

煮到白萝卜透明，用叉子可以轻易插进去，就可以了。

牛肉粉丝火锅的做法窍门

用料:

羊肉 300克

萝卜 半根

料酒 两小勺

姜 4片

干辣椒 3个

八角 2个

花椒 10粒左右^ _ ^

盐 两小勺

蚝油 一勺

老抽 半勺（上色）

火锅底料 海底捞牛油火锅底料6分之一块

羊油 一小块（可用普通油）

家庭羊肉火锅最正宗的做法步骤:

步骤 1

羊肉冷水下锅，沸起来，等个六分钟，把血沫撇去，把羊肉取出来，冷水洗干净（放料酒总在第二步）

步骤 2

一小块羊油切块（容易化），放炒锅里，小火等它化开，放入花椒八角干辣椒火锅底料翻炒 。把羊肉放进去，放入料酒老抽耗油，盐 ，翻炒均匀上色，就可以放入热水。开大火水沸起来，转成小火炖（后面我用了砂锅）炖两个小时半，再加入白萝卜，炖40分钟 羊肉就是炖的时间久才软烂香浓！

牛肉粉丝火锅怎么做好吃又简单的做法大全

用料牛肉 500克粉丝 1把姜片蒜片辣椒 适量调料 蚝油生抽老抽胡椒粉辣椒粉适量白菜 300克

牛肉粉丝煲（简单易做）的做法步骤

步骤 1

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牛肉切薄片，加少量生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉和盐，抓匀腌制。

步骤 2

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可以给牛肉加点食用油拌匀，这样炒的时候不容易粘锅。

步骤 3

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粉丝用温水泡发，如果不太好泡的可以提前准备，或是加点热水加速一下。

步骤 4

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白菜洗净撕成或切成长条。

步骤 5

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准备姜蒜和辣椒，随自己口味决定。

步骤 6

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锅内油热后下姜蒜片煸香，油可以适量多点，因为菜量很大呢。

步骤 7

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放入牛肉片翻炒至变色。

步骤 8

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大概这样，放入一小勺豆瓣酱增香上色。

步骤 9

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继续翻炒一分钟左右。

步骤 10

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放入辣椒继续翻炒一分钟。

步骤 11

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牛肉片已经熟了，尝一块嫩嫩的，这时候已经可以吃了。

步骤 12

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牛肉盛出来，锅里加入开水，加盐调味。

步骤 13

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水开后放入白菜。

步骤 14

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水开放入泡软的粉丝。如果粉丝没有很软，可以把白菜和粉丝的顺序调换一下。

步骤 15

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再放入炒好的牛肉继续嘟嘟两分钟左右。 如果嫌麻烦可以不盛牛肉出来，直接加水烫白菜和粉丝。我这样做有两个原因：一是想牛肉嫩一些，二是不想把牛肉的盐分全煮没了。

步骤 16

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好啦，可以开吃啦，没有准备香菜或葱花，有的话加一点更漂亮哦。准备的青线椒也算加了点绿了。

步骤 17

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盛出一碗，热气腾腾的，倍儿香，冬天吃特舒服。

牛肉粉丝的做法最正宗的做法

食材：牛肉400克，番茄3个，粉丝一把，香菜2棵，白胡椒粉适量，油盐适量，生姜1块

做法

1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫

2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段

3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多

4.启动炖汤

5.炖汤结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝

6.汤水重新煮开后放入香菜段

7.放盐调味

8.加入白胡椒粉即可

牛肉粉丝怎样做好吃

食材：意大利粉丝60克,牛肉100克,甜椒一只，洋葱半个，蒜头2个切片,麻油,黑胡椒碎,生抽,糖,盐,葱段,生粉,新鲜菠菜几片叶

做法

1、牛肉切片，加入生抽、盐、糖、麻油、菠菜打烂挤出汁，最后加生粉腌半小时。

2、意粉煮8分钟左右过冷沥干水待用。

3、甜椒、洋葱切丝。

4、锅里倒点油，爆香蒜片，把牛肉炒至7成熟，加入洋葱，甜椒翻炒几下加入意粉。

5、最后加点盐，几滴生抽，糖调味，撒入黑胡椒碎，加上葱段，可以上碟咯

砂锅牛肉粉丝的做法最正宗的做法

主料:

牛腩600克

胡萝卜一条

姜一块

蒜半个

辅料:

油30毫升 盐3克 辣椒酱35克 花椒5克 八角半个 桂皮少许

砂锅红烧牛腩的做法:

步骤1 牛腩切块放入砂锅焯水

步骤2 把姜蒜切片备用

步骤3 胡萝卜去皮切小块

步骤4 把所有食材准备好

步骤5 姜蒜放入砂锅放入爆香

步骤6 倒入适量的辣椒酱爆出香味

步骤7 把焯水的牛腩放入砂锅

步骤8 下入桂皮，八角花椒

步骤9 加入适量的水炖煮

步骤10 放入少许盐

步骤11 小火继续炖煮30分钟

步骤12 然后把胡萝卜放入炖煮

步骤13 胡萝卜绵软后下少许蚝油收汁即可

烹饪技巧

牛腩先泡出血水后放入砂锅焯水去腥和血沫，辣椒酱先爆出香味，这样红油出来炖牛腩色泽会很靓，炖煮要够软烂，这样才好吃

麻辣牛肉粉丝做法

椒麻牛肉

有时为了明天下班后肚子饿尽量用较短的时间做快手菜，可以在吃完饭时或平时准备材料时多腌些肉，到时下锅炒就可以用了，所以时不时在空闲时把肉腌好放在冰箱，等到炒菜时就只准备蔬菜下锅炒即可。

原料：牛肉、小红菜椒、小橙菜椒、青椒、洋葱、花椒、香葱、生抽、小苏打、白酒、玉米淀粉、菜油、精盐、胡椒粉、白糖、白酒。

做法步骤：

第1步、把牛肉切片入一碗，先放生抽1大匙、小苏打1/4小匙、白酒1大匙，抓均匀，如果牛肉比较干，可加清水1大匙，抓至水完全被吸收，再放玉米淀粉1小匙，抓均匀后放菜油或生油抓匀，入密实盒放冰箱待明天用，一来明天炒菜时不用再费时间腌肉了，二来腌久时时间比较入味；

第2步、把花椒1大匙放入小碗用水泡；

第3步、把菜椒和洋葱改切成块、辣椒切圈、香葱切粒备用；

第4步、把泡花椒的水倒掉，加入葱花；

第5步、锅置炉上开大火，把牛肉炒至五成熟，拨在一边；

第6步、加入葱花和花椒，稍爆炒；

第7步、加入青椒圈，稍爆片刻；

第8步、倒入洋葱，兜至半熟；

第9步、加入菜椒块，点入盐1/2小匙、胡椒粉1/2小匙、白糖1/3小匙，兜几下，在锅边淋入白酒，翻炒几下即出锅。

小贴士：

1、在腌肉时不必放太多生抽或精盐，等炒时与其它材料混合后放适量精盐或生抽，肉就不会太咸了。2、据网上美食视频的大师说，花椒泡过再下锅香味才能充分发挥出来。

牛肉砂锅粉丝怎么做简单又好吃

用料

牛肉 300克

龙口粉丝 2把

胡萝卜 1小根

青椒 2个

蒜苗 1根

料酒 半勺

盐 适量

生抽 1勺

蚝油 1勺

姜 5片

蒜 5瓣

花椒 20粒

八角 1个

小米椒 3个

牛肉炒粉丝的做法步骤

步骤 1

牛肉洗干净后用厨房纸巾擦干，切薄片或者切丝，放入碗中和淀粉、盐、生抽、食用油，搅拌均匀。放置时间随意，久一点更好。胡萝卜切丝，青椒切条状，小米椒切丁，蒜苗切丝。龙口粉丝两把，清水冲洗后，放入开水中浸泡。

步骤 2

食用油入锅，先小火把花椒煎出香味，然后把花椒倒出不用。再大火热油，倒入牛肉爆炒，大概炒个30秒左右（视情况而定），关火，盛出牛肉。继续把锅中剩余的油加热，放入生姜、大蒜、小米辣、八角炒出香味。再放入青椒和胡萝卜一起炒，中途加蚝油和生抽。胡萝卜炒熟后，加一小杯开水，让锅里有适量汤汁，再放入炒好的牛肉，还有粉丝、蒜苗，放点盐和胡椒粉，稍微炒一下，让粉丝入味，即可出锅。