莲藕可以炒牛肉(牛肉炒莲藕的做法大全家常做法大全)

莲藕可以炒牛肉

正确做法：1、牛肉切块加入料酒，蚝油，黑胡椒汁，生抽，淀粉，蛋清，食用油腌制。

2、辅料葱，姜，蒜备好，莲藕切成块用清水泡上待用。

3、起锅烧油放入姜片爆香后倒入腌好的牛肉翻炒变色。

4、牛肉炒至发白加入葱，蒜炒匀，加入适量料酒，生抽翻炒均匀。

5、加入热水没过食材，大火烧开小火炖，30分钟。

6、炖至莲藕变软，加上少许盐翻炒入味即可。

7、出锅撒上香菜，美味即成。

牛肉炒莲藕可以吗

莲藕炒牛肉

原料

莲藕200克

牛肉150克

黑木耳10克

姜数片

葱段几根

蒜茸1茶匙

生抽、糖、淀粉、绍酒、香油、胡椒粉、盐、鸡粉各适量。

制作过程

1、将牛肉洗净，横切成薄片，加生抽、糖、鸡粉、淀粉、油腌一下；莲藕洗净削皮后切薄片。

2、黑木耳用温水发开，洗净撕成小片用开水煮5分钟，捞出用清水洗净，沥干水分。

3、炒锅放油烧热，下木耳、莲藕炒匀，加入盐、糖、少量水和鸡粉炒匀，汁干铲出待用。

4、炒锅放油烧热，下牛肉炒（有条件可以用较多油滑熟）至将熟，捞出待用。

5、炒锅再放油烧热，爆香姜及蒜茸，下牛肉翻炒几下，烹入绍酒，加入木耳、莲藕、葱炒匀，用水淀粉勾芡，撒胡椒粉，淋香油，炒匀即可。

莲藕炒牛肉可以吗什么功效

步骤 1

牛腩切块，清水浸泡15分钟泡出血水，再入凉水煮开（可在凉水中加入料酒和姜片，进一步去腥膻味），沸腾后再煮2分钟，待血沫煮出后捞出，再用热水冲去牛腩表面的血沫。

步骤 2

切好西红柿，洋葱，姜，蒜等配料备用。

步骤 3

烧热油锅，下姜，蒜，西红柿，切好的一半洋葱（另一半出锅前放），快速翻炒出香味。

步骤 4

加入焯水后的牛腩，并加入番茄酱，烹入葡萄酒（也可用啤酒或者料酒），生抽，继续翻炒。

步骤 5

将炒锅中的食材和汤汁全部倒入砂锅中，加入开水（最好提前一次性加好，煲出来的汤汁会比较有味道），再加入姜片，大料，香叶，蘑菇（主要是提鲜用，也可不加，我用的是花菇），酱油2勺，大火煮开后转小火。

步骤 6

小火慢炖半小时后加入藕片，再继续炖1小时以上（这样炖出来的藕会比较软糯，牛腩小火炖1.5小时就很烂了），中间翻搅数次，防止糊锅。

步骤 7

出锅前3分钟加入剩下的一半洋葱片，并可根据个人口味加入黑胡椒粉，以及少量的糖，盐调味。完成！(^o^)

莲藕炒牛肉怎样炒好吃窍门

可以，以下莲藕牛肉汤的做法。

主料：牛肉500g、莲藕500g、红豆30g

辅料：蜜枣10颗、盐适量、姜片适量

步骤：

1、红豆有水浸泡30分钟（用温水更好），莲藕洗净去皮切片，姜洗净切片。

2、牛肉切块下开水锅焯水，去血水，捞出洗净。

3、红豆，牛肉，蜜枣和姜片放入电饭煲中加适量清水煮1.5-2个小时。

莲藕炒牛肉怎么做法窍门

先炒制牛肉加入高汤放入莲藕放入调味料后是小火慢炖大火收汤。

莲藕炒牛肉的做法大全家常

牛肉砂锅粉丝

用料

牛肉汤适量；火锅底料适量；盐适量；鸡精适量；六月香豆瓣酱适量；胡玉美豆瓣酱适量；郫县豆瓣酱适量；老抽适量；蚝油适量；白糖适量；各类蔬菜适量

做法

准备一锅汤，建议是牛肉汤（牛腩洗干净，加适量水，葱，姜片，料酒熬成一锅汤底，将牛腩切片）这次没有牛肉，用排骨汤代替吧

将汤加热，倒入一块火锅底料，真的只是一小块哦

加入适量六月香豆瓣酱

加适量盐，鸡精

来点白胡椒粉

来点辣椒油

来点郫县豆瓣酱

来点胡玉美豆瓣酱，来点糖，蚝油，老抽

倒入泡好的粉丝，平菇

最后倒入菠菜，绿豆芽，香菜，撒适量葱花，大蒜苗即可。喜欢吃什么菜就加什么菜，海带啦，土豆啦，藕片，千张，豆腐……

家常小炒牛肉

用料

牛肉200克；西芹适量；胡萝卜半根；洋葱适量；青辣椒1条；生姜1小块；大蒜23瓣；花椒适量；调味料……；耗油适量；生抽适量；料酒适量；白糖少许；淀粉少许；食用油适量；食用盐少许；麻油少许

做法

将以上食材浸泡后冲洗干净切好待用。牛肉用过滤水浸泡15分钟左右出血水，洗净挤干水分加入以上调味料腌制待用。

锅烧热后倒入少量食用油放入花椒（在放花椒时转小火哦，不然花椒糊了，会苦啊）

待花椒出香味后放入腌制好的牛肉快速翻炒变色即可。（不易时间过长，否则牛肉肉质就老了）

将炒至变色的牛肉装起待用。

锅洗净，倒入少量食用油放入大蒜片，胡萝卜最先翻炒片刻。

再加入青椒、洋葱、西芹、牛肉继续翻炒均匀。

翻炒时可以加入2汤勺开水，搅拌均匀后撒入少许食用盐，麻油调味关火即可。

装盘，有菜有肉，简单又好吃，快点上米饭吧

咖喱牛肉/炖牛肉/五香牛肉

用料

牛腱子500克；小葱3根；生姜3片；八角1个；桂皮1段；香叶1片；白芷2片；白蔻2个；陈皮1片；花椒10粒；白胡椒10粒；盐10克；咖喱粉20克

做法

准备食材。我习惯都准备好再动工。中间找起来比较耽误时间。

牛腱子洗干净血水。冷水入锅，焯水。捞出来用热水洗干净浮沫。焯到用筷子扎不出血为止。

除去盐和咖喱粉之外，所有调料冷水入锅。大火煮开后放入牛腱子。

煮开后，转小火，45分钟。

捞出香料。加盐、咖喱粉再小火煮15分钟。用筷子能轻松戳透即可。

出锅。分小份儿放冰箱。3天之内吃冷藏，3天之内不吃就冷冻。

莲藕炒牛肉怎么做

莲藕做法很多，分类菜谱如下。

角色一：凉菜(秉承凉性，可清热养肺)

焦香拌莲藕

糖醋藕片

南昌凉拌藕

珊瑚藕

角色二：热菜(性凉转温，可养脾胃)

莲藕酱爆牛肉

东坡莲藕

猪手焖莲藕

豉椒辣炒藕丝

角色三：主食(营养丰富，可均衡膳食)

酥香藕夹

莲藕馅水饺

鲜藕炸酱面

藕面包

角色四：小食(口感多样，可消烦解闷)

糯米藕

芝麻藕条

酥炸藕丸

梅子桂花藕

角色五：汤饮(滋味清甜，可消瘀活血)

排骨莲藕汤

棒骨藕汤

梨藕汁

枸杞蜜枣莲藕汤

莲藕炒牛肉会中毒吗

牛肉是能够和藕一起炒的。牛肉含有丰富的蛋白质，少量的脂肪，维生素和微量元素等各种营养物质；而莲藕是一种植物类的食物，含有丰富的维生素和矿物质以及碳水化合物等营养成分。这二者之间一起食用是不会发生冲突的，不会破坏相互之间的营养成分，而且还能够达到互补，不会出现中毒反应。

莲藕炒牛肉怎样炒好吃

1、原料：牛腩600克、莲藕350克。

2、配料：八角3颗、桂皮一小块、草果一个、香叶2片、生姜4片、干辣椒3个、冰糖3颗、郫县豆瓣、香菜、料酒、鸡粉各适量。

3、将牛腩放入清水中浸泡20分钟左右，期间换几次水，洗净血水后捞出沥干，切成大块。

4、锅内放入适量的冷水，下入牛腩块，煮开后用漏勺捞出，再用清水冲净血沫，沥干待用。

5、八角、桂皮、草果、干辣椒洗净，郫县豆瓣剁碎，莲藕去皮后切成滚刀块待用（切好的莲藕最好泡入清水中以防变色）。

6、起油锅，放入八角、桂皮、郫县豆瓣，炒出香味后下入处理好的牛腩，翻炒均匀。

7、下入两小勺料酒，炒匀。

8、放入香叶、草果、干辣椒、生姜、冰糖，加入约1800毫升的热水，煮开后倒入砂锅中，盖上锅盖，小火煮约40分钟。

9、放入莲藕，用勺子搅动几下以防粘底，盖上锅盖再煮约40分钟。

10、加入适量的盐与鸡粉，再煮约20分钟后撒上香菜即可。

莲藕可以炒牛肉吗

可以一起，但是两种不同肉类会使肉类营养降低 并不好。

1.牛肉丸对半切开，改下花刀

2.玉米切小段

3.莲藕斩小块。

4.将排骨和姜片加入，煮至水开，捞出浮末后，加入牛肉丸。

5.加入玉米和莲藕。大火煲滚后再转中小火煲约90分钟。

莲藕可以炒牛肉吃吗

用料 藕 一节牛肉 洋葱 四分之一黑椒藕丁炒牛肉的做法 洋葱，藕，牛肉，分别切小丁牛肉丁用白醋，糖，鸡精，白胡椒，淀粉，料酒腌15分钟以上葱蒜末备好。起锅，放葱末，放牛肉丁，不停翻炒至变色。乘出，备用。涮锅，重新起锅放油，放入藕丁洋葱丁，翻炒。放糖，耗油，生抽，黑胡椒，翻炒。放入牛肉丁，放蒜末。翻炒。再放点黑胡椒。出锅。小贴士藕丁也可以提前用开水抄一下。口感会跟牛肉和洋葱更搭配一些。