洋葱牛肉的家常做法大全(洋葱牛肉图片大全家常)

洋葱牛肉的家常做法大全

1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分。

2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆。

4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味，捞出沥油。

洋葱牛肉的家常做法大全视频

材料:

杏鲍菇2个、 洋葱1个 、牛肉1斤 、青椒1个 、食盐3克

步骤

1、杏鲍菇切段，竖着切片，洋葱和青椒切片备用，牛肉切片备用

2、热锅冷油，放牛肉翻炒至四成熟放到碟上。

3、慢火，放入杏鲍菇片，小火煎熟

4、再放入洋葱片翻炒。

5、放入牛肉片翻炒。

6、加入适量盐翻炒出锅~~

洋葱牛肉家常做法大全家常

步骤

1.洋葱切小块

2.超市购买的牛排解冻后切丁

3.热锅加入黄油，放入洋葱翻炒出香味

4.加入牛肉丁继续翻炒

5.牛肉丁变色后加入黑胡椒酱（黄油和黑胡椒酱来自牛排包装）。

6.盛出

洋葱牛肉的家常做法大全窍门

主料

牛里脊300克

紫皮洋葱1个

辅料

小葱2棵

油适量

生抽少许

盐适量

黑胡椒粉少许

1. 牛里脊切薄片；分享一个把肉切均匀薄片的技巧，即把肉块放冰箱冷冻变硬，用手稍用力按能按出一个指坑的状态，取出后可轻松切薄片；如果硬到梆梆冻，需取出后回温才能切得动；我们把前面那种状态叫“酥冻”。

2. 紫皮洋葱清洗干净；洋葱有很多品种，这种颜色鲜艳的紫皮洋葱口感脆嫩，也不是特别辣，除了炒食，也很适合生食；而且紫白颜色跟牛肉搭配比黄皮洋葱更亮眼。

3. 将洋葱切“罗锅”细丝，即沿着洋葱的纹路切丝，每一根洋葱丝都有同样的弧度，这样切可以使洋葱加热后不怎么塌。

4. 炒锅中倒少许油，将洋葱丝扒拉几下，撒少许盐稍变软，盛出备用。

5. 锅中倒油，无需等油热，将牛肉片倒锅中，用铲子迅速划散，可使肉片保持独立不粘连。

6. 待表面变色后，撒少许盐和生抽，翻炒均匀，牛肉略出汤。

7. 迅速将洋葱丝和黑胡椒粉倒入锅中，翻炒几下可出锅。

8. 洋葱炒牛肉，肉片入味，洋葱清脆！

温馨小提示

洋葱先炒一下可断生，没有那么多辣味，且在温度及口感上与牛肉更搭配；如果后放洋葱丝，会导致牛肉片炒老而洋葱还未熟；用同样的方法还可以炒青椒肉片、蒜薹肉片。

家常牛肉炒洋葱

爆炒洋葱牛肉食材：

牛肉 (200克)

洋葱 (一个)

淀粉 适量

生抽 适量

白糖 适量

盐 适量

葱 适量

油 适量

黑胡椒 适量

爆炒洋葱牛肉做法：

1/5

牛肉切薄片放入碗中再用清水冲洗干净沥干，然后加入研磨黑胡椒碎、盐、糖、生抽、油。静置10-20分钟

2/5

腌制牛肉的过程中葱切段，洋葱切条

3/5

热油后加入牛肉爆炒，翻炒至牛肉变色立即盛出

4/5

重新热锅后加油，油热后加入洋葱和葱段爆炒

5/5

洋葱和葱段炒出香味后加入牛肉继续翻炒，这时兑水淀粉加入，继续翻炒片刻后盛出上碟。

洋葱牛肉的家常做法大全图解

1、准备好原材料。

2、牛肉切成丝。

3、牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀。

4、洋葱切成小块。

5、姜蒜切成末。

6、锅里放入适量的花生油，烧到八成热，爆炒牛肉，放入少许孜然，出锅待用。

7、锅内放油爆香姜蒜末。

8、放入洋葱翻炒至熟。

9、加入适量盐，少许蚝油，出锅装盘。

10、出锅了，牛肉直接盛在洋葱上面，也可以在锅内混合均匀后出锅。

牛肉洋葱怎么做

牛肉切片，放几片生姜去腥，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐、生粉抓匀，加入少量水继续抓至水和调料都被牛肉吸收，最后放入色拉油或植物油抓匀（目的是锁住牛肉本身的水分），盖上保鲜膜腌制40分钟。

步骤 2

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洋葱和甜椒都切片备用。

步骤 3

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锅中放入菜油滑锅，油烧热后将腌制好的牛肉炒散，炒至变色时捞出。

步骤 4

锅中再放入适量菜油，烧热后放入蒜瓣转小火炒出香味，再放几勺豆瓣酱炒出红油，先后将甜椒和洋葱放入锅中加入适量盐大火翻炒。

步骤 5

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待甜椒和洋葱基本断生时将炒散的牛肉放入锅中一同翻炒，加入老抽调味上色，大火收汁。

步骤 6

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撒入葱花翻炒片刻关火出锅即可。

家常牛肉炒洋葱的做法

1.牛肉逆纹切片切丝后，加蚝油，生粉，一小匙糖，一勺到两勺清水，抓捏均匀腌渍片刻后，再加一勺油拌匀。

2.炒的时候最关键是要热锅冷油，将牛肉滑至变色就出锅。

3.底油炒菜梗和红椒丝，加少许盐先让通菜入入味，最后放入牛肉丝，放两匙生抽快速兜匀即可。

炒牛肉洋葱的做法

先放牛肉，爆火炒5分钟，然后再下洋葱炒3分钟左右

牛肉炒洋葱最简便做法

食材清单

洋葱 一个 、 牛肉丁 200克 、 盐 少许 、 生抽 少许 、 玉米油 10毫升 、 生姜 一个 、 辣椒（小米椒） 三个

1  所有食材切好准备好

2  先放玉米油爆炒放姜片辣椒爆香，再放洋葱翻炒。

3  然后就完成了这个超级简单的洋葱炒牛肉。

牛肉和洋葱的做法大全

主料4人份

卤牛肉200克

紫皮洋葱180克

辅料

辣椒2个

姜3克

蚝油20毫升

生抽20毫升

鸡粉0.5克

精盐2克

食用油20毫升

凉白开水20毫升

步骤1

各式食材准备

步骤2

洋葱，辣椒，洗净切块

步骤3

卤牛肉切片

步骤4

生姜切丝。取一小碗，加入蚝油，生抽酱油，鸡粉和凉白开水，调成碗汁

步骤5

锅中注入食用油，下姜丝炝锅

步骤6

下洋葱

步骤7

略翻炒时下辣椒

步骤8

炒约2分钟下精盐

步骤9

炒匀后下卤牛肉

步骤10

加入之前调好的碗汁

步骤11

快速翻炒后关火，出锅即可