薏米热量高吗，薏米热量高吗能减肥吗？-工商资讯网

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薏仁米热量高怎么还减肥

对的，薏米热量挺高，但是薏米却能减肥。

1、减肥效果会因人而异。比方说，以前都是高糖高脂这种大热量摄入，那该吃薏米等属于较复杂碳水的粗粮，人体消化复杂碳水化合物也需要消耗比较多的热量。

2、粗粮类的热量其实不一定长胖。同样的热量喝一罐可乐，肯定比吃薏米更容易被身体转化成脂肪存储起来。

3、薏米和纯蔬菜、低糖水果之类相比，热量摄入是高得。但是只吃蔬菜、水果会导致食物营养结构单一，造成身体缺乏某种物质。所以，在碳水类里薏米、玉米、南瓜之类的虽然热量高，但和精粮比起来还属减肥食品。

并且，薏米还有祛湿、消肿的功效，用于水肿、小便不利、湿毒脚气等病症。

薏米热量：标准（100克）薏仁357卡路里。

薏米营养成分：

1、碳水化合物

薏米中六大营养素齐全。据测定，碳水化合物为薏米中主要供能物质，含量大约为65%，仅次于水稻、小麦、玉米等谷物作物，其中主要成分为淀粉，颗粒大小均一、形状较规则。

多呈椭圆形或截头椭圆形，淀粉颗粒的结晶结构属于A型，较难糊化，透明度较低、热稳定性差，但冷糊稳定性较强，易被人体消化，可减轻肠胃负担，益于增强体质。

2、蛋白质

蛋白质含量约为17%，存在于胚乳细胞的淀粉颗粒之间，其中20%的蛋白质分为三大类，即清蛋白和谷蛋白、醇溶谷蛋白、其余蛋白。薏米中蛋白质含量比米面中蛋白质含量都高，具有重要的营养价值，还具有重要保健功能。

18种氨基酸比较齐全，其中必需氨基酸约为4.99%，种仁中的谷氨酸含量较高，属于呈鲜味的特征氨基酸，而且谷氨酸是脑组织生化代谢中的重要氨基酸，所以薏米蛋白属于优质蛋白。

扩展资料

薏米为植物薏苡的成熟种仁，晒干，除去外壳、黄褐色种皮及杂质，收集得到种仁。薏米具有容易消化吸收的特点，不论用于滋补还是用于药用，作用都很缓和。

由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾”。同时用薏仁煮出浓浓的汤汁，加蜂蜜食用也是明星更爱的美白去水肿美食。

参考资料来源：人民网-男人减肥饮食有原则首选燕麦薏米

参考资料来源：百度百科-薏米

薏米（生）：

营养素含量(每100克) 热量(大卡)357.00 碳水化合物(克)71.10 脂肪(克)3.30 蛋白质(克)12.80 纤维素(克)2.00

煮熟后每100克近120大卡

大米（生）：

营养素含量(每100克) 热量(大卡)346.00 碳水化合物(克)77.90 脂肪(克)0.80 蛋白质(克)7.40 纤维素(克)0.70

煮后（即米饭）每100克116大卡

薏仁米含有很高的碳水化合物成分，算是粗粮中热量比较高的。

但同时它所含有的膳食纤维及钾含量也较高，有一定消水肿作用，此外还含较丰富的镁，搭配其他粗粮会有减肥的作用。

比如：薏米红豆粥。之前在微博看到过一个专门做薏米内容的博主叫【薏品小厨娘】，如果要了解薏米相关内容可以关注下。

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