干黄豆怎么炒又酥又脆（干黄豆怎么炒又酥又脆又好吃）

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黄豆怎么炒又酥又脆

用料

主料：黄豆300g

调料：花生油适量、食盐5g

炒香酥黄豆的做法

1、先把黄豆洗净。

2、然后用水浸泡一晚上。

3、把泡好的黄豆挑拣一下。

4、把坏了的黄豆挑出来。

5、放入盐拌匀，腌制1小时。

6、放到盖垫上晾一晚上。

7、锅里放油，放入黄豆翻炒，用小火慢炒，炒到金黄色即可。

8、盛出来晾凉。

9、成品。

干黄豆应该怎样炒吃起来才酥脆

一、炒黄豆才会酥脆的操作 ***

1、干黄豆200克。

2、用清水浸泡12小时以上。

3、泡至黄豆涨大，沥水。

4、泡好的黄豆平铺晾干。

5、晾至黄豆表面没有水分。

6、炒锅注入少许油，下入黄豆，小火翻炒。

7、一直炒，炒至黄豆表皮起皱，缩小到干黄豆大小，趁热撒入适量盐，炒匀起锅。

二、注意事项

1、整个过程一定要保持小火，不停翻炒，要有耐心。

2、炒好的黄豆晾凉后，就会变得酥脆。

3、倘若没达到酥脆的状态，可以放微波炉里转两分钟。

干黄豆怎么炒又酥又脆 干黄豆炒又酥又脆的 ***

1、准备干黄豆200克，用凉水洗净。

2、将洗净的黄豆用盐水浸泡十分钟左右。

3、生油倒入锅内，不等油开。

4、将泡好的外皮已微微起皱的黄豆倒入锅中。

5、小火，不停的翻炒黄豆，特别注意要不停翻炒。

6、颜色由黄变浅又变金黄，尝尝已口感酥脆即可出锅。

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