冰冻的奶黄包和肉包哪个好吃（安佳一口新年味）

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不用捏造型，不怕蒸出来会变形 轻轻松松做出你想要的奶黄包 快和孩子一起试试吧～

By 燕子的洋 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 包子：
• 中筋面粉 300克
• 酵母 2克
• 细砂糖 15克
• 温水 150克
• 奶黄馅儿：
• 安佳黄油 50克
• 牛奶 60克
• 细砂糖 50克
• 低筋面粉 5克

做法步骤

(*)

1、面粉、酵母和细砂糖拌匀 慢慢加入温水 用筷子搅拌成絮状 反复揉搓至表面光滑 盖上保鲜膜开始发酵 发酵至两倍大 拉开呈蜂窝状

2、鸡蛋、牛奶和细砂糖拌匀，黄油融化待凉加入拌匀，筛入低筋面粉拌匀

3、放入蒸锅，隔几分钟用筷子搅拌一下，成团即可，取出待凉

4、面团取出排气，分成若干份，取一个面团擀成中间厚四边薄的皮，奶黄馅儿搓圆放在中间收口捏紧，滚圆后放入蒸笼醒发15分钟

5、醒发结束后，将糯米纸放在面团分中间，大火蒸15分钟闷2分钟即可

6、想放什么公主都可以哟

7、是不是很漂亮

8、包子皮松软有弹性，奶黄馅儿香甜可口

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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