面包机能揉出手套膜么，面包机怎么揉手套膜-工商资讯网

大家好，今天来为大家解答关于面包机能揉出手套膜么这个问题的知识，还有对于面包机怎么揉手套膜也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！

苏泊尔和面机能出手套膜吗

能出。

*** 如下：

1、先将高粉、酸奶、白糖都称量好，面包机桶中装入搅拌勾，先放入酸奶、打入鸡蛋，再放入白糖和高粉，接通电源，选取和面程序10分钟。

2、面包机工作10分钟后，揉成面团，拿出来用手整理一下，再放回面包桶内，面包桶连着面团一起放入冰箱冷藏20分钟以上，可以多冷藏一会。

3、冷藏以后面团就起筋了，会更容易揉出手套膜。

4、再继续揉面十几分钟，酵母完全揉进去，面团表面也光滑，明显的感觉面团起筋了，用剪刀剪一小块面团，慢慢的撑开，可以拉出不容易破的薄手套膜。

等面包机搅拌到差不多时，自动停下来时，取出。把面团放在工作台行摔3分钟大约100下，拉开旁边有锯齿，面团表面比较光滑，用手撑开无法成薄膜，然后继续摔，摔至完全阶段。之后再放回去，进行下一步程序就好了。

面包机做面包揉面极少可以揉出膜，原因很简单，搅拌轴的扭矩不够给力，能出膜的面团，面筋非常强，很有韧性，面包机没有足够的力量搅动，而且搅拌时间越长，摩擦产生的热量就会积聚，使得面团发热，面粉的蛋白变性，更加破坏面筋。

其实只要搅拌到差不多时，等自动停下来时，取出手工摔打几下就会上筋出膜。之后再放回去，进行下一步程序就好了。

大概45-60分钟。

但是一般的面包机标准程序里面的和面时间是不一定能出膜的，所以你要先单独进行10来分钟的和面，然后再从新开始标准程序。

当然，前提条件是你的原材料没问题，比例正确。

好了，关于面包机能揉出手套膜么和面包机怎么揉手套膜的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。