什么样子的脐橙好吃（赣南脐橙寻乌脐橙）

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丨为你，“橙”心“橙”意丨

- 风物君语 -

冬天，惬意的养（贪）生（吃）时节

所以该吃什么好？

既然你“橙”心“橙”意地问了

那就分享出我的养生神器：橙子！

作为一个爱吃甜、又怕胖的同学

水果当然是我的零食排行榜第一名

橙子无疑是我最喜欢的水果之一

剥开橙子皮的瞬间

视觉和嗅觉无疑会收到最热烈的信号

鲜亮的颜色，扑鼻的香味

妈妈，这里有个橙子非要我吃它！

今天就来聊聊

中国哪里的橙子最好吃

▼1、橙子：血统高贵的嫡子

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▲ 橙子？橘子？傻傻分不清

想必爱吃橙子的朋友大约都和我有差不多的疑惑：橙子、橘子怎么长得这么像？再发散一下思维，就“皮厚”程度而言，橙子和柚子好像也很相似。

emmm，还真别说，它们仨关系可大着呢。

▲ 图/视觉中国

确切地说，橙子实际上是柚子先生和橘子小姐生出来的小孩，真的是相亲相爱一家人。

其实柑橘属中的好多品种都和橙子一样是杂交而来，比如香橼 酸橙=柠檬，柚子 甜橙=葡萄柚。所以柑橘属的发展靠的就是不断的杂交，而橙子也算是开山老祖橘子、柚子的嫡子。

▲ 柑橘属，相亲相爱的一家人。

橙子好吃，吃法也是五花八门。可以剥了皮直接吃，也可以蘸盐吃，还可以煮着吃，蒸着吃。北宋词人周邦彦曾写到，“并刀如水，吴盐胜雪，纤手破新橙。”吃橙子不光要蘸盐，还得有美人帮忙剥皮，才算好吃，实在是让人羡慕嫉妒恨了。

▲ 盐蒸橙子

前面说了，橙子是养生神器，自然少不得讨论一下它的食用价值。除去橙子中富含的多种维生素，古人更是发掘出了它的药用价值。《本草纲目》中记载，“食之可通行风气”，“能解鱼蟹毒”。

而在遥远的欧洲，橙子也曾将水手们从“海上瘟疫”坏血病的噩梦中拯救出来，自库克船长之后，出海的人们必定会带上橙子、柠檬一类的柑橘属水果防止坏血病的发生，航海史也或许由此发展得更远、更广。

或许我们也可以说，“an orange a day, keeps the doctor away. ”

2、谁才是橙子界的橙林盟主？

橙子是橘子和柚子杂交的结果，事实上，最开始橙子分为甜橙子和酸橙子两大类。不过，好吃才是硬道理，讨喜的甜橙子自然坐上了橙子界的第一把交椅。

赣南脐橙、信丰脐橙、寻乌脐橙、红玉血橙、玫瑰血橙、廉江红橙、红江橙、麻阳冰糖橙、云南冰糖橙、手剥橙、手掰橙……说了这么多种，每一种都好想吃啊！_(:з」∠)_

【江西赣州丨名声赫赫的脐橙】

提到橙子，我脑子里第一个蹦出来的就是赣南脐橙，说它名声显赫想来也没什么不对。

橙如其名，“脐橙”说的就是长了肚脐眼儿的橙子。所谓肚脐眼儿，其实是里面长了一个小果。脐橙也叫柳橙，有人说柳橙本写作“纽橙”，因为肚脐眼儿也像一颗纽扣，再联系一下部分南方朋友的“刘奶奶爱喝榴莲牛奶”，非常合理！

赣南脐橙是江西赣州的一大名产，也是中国“地理标志产品”。早在南北朝时期，赣州就以橙子著称全国。刘敬业在《异苑》中记载，“南康有奚石山，有柑橘、橙、柚。”这里的康南也就是今天的赣州一带。

到了清朝年间，赣南脐橙则成了进贡给皇帝的水果之一，雍正帝尤为喜欢。

赣南脐橙果大形正，橙红鲜艳，表皮光洁，一看就是个靓橙。不光长得好，赣南脐橙的味道也是一级棒！肉质脆嫩、化渣，口感甜酸适度，香味极浓。

▲ 图/视觉中国

【湖南麻阳丨甜到心底的冰糖橙】

要说什么品种的橙子最甜，那绝对要属冰糖橙。作为一名甜食爱好者，对水果的要求自然也是越甜越好！私心认为，麻阳冰糖橙算是甜中更甜型选手，我心中的No.1。

麻阳冰糖橙以其含糖量高而得名，民间有称“冰糖泡”，虽然不太懂“泡”这个说法是怎么来的，但“冰糖”两个字总归是实至名归了。

▲ 麻阳一览

要说冰糖泡为什么这么甜，一方面自然是人家的基因特性，种族优势，另一方面还得感谢麻阳县的自然条件：阳光足、温度高、降水多，还有沅麻盆地独有的沙壤土，再加上盆地地形的积温效果，这里的橙子想不甜都不行啊！

要说形态，麻阳冰糖橙也没什么独特，但拿出测量工具一测，你就会被它的含糖量惊呆：每一百毫升果汁中含有还原糖7.04克，转化糖11.08克，总糖10.88克，糖酸比41.1:1......怎么说呢，甜甜蜜蜜，戳中我心！

【广东廉江丨皮薄肉多的红橙子】

▲ 图/视觉中国

关于哪里的橙子最好吃这件事，我的舍友非常激动地向我安利了廉江红橙。在听到这个名字时候，我脑海中浮现的画面是这样的：

▲ 红橙一定是红色的吧！

当我们的水果订单送到之后，我发现，完全不是我想的样子啊！说好的红橙，切开来明明是橙红色啊！好吧，可能稍微有那么一点红吧。

我不禁要怀疑，舍友只是为了凑单在诓骗我。但当我尝了一口之后——好吃！特别好吃！而且皮很薄，那么大一个橙子，想不到剥了皮全是肉呀，橙子界的业界良心就是它了，希望所有橙子都能向这个方向发展，争做皮薄肉多的好橙子。

廉江红橙在外形上还是比较有特点的，相较于一般的橙子，它的颜色更深一些，也不太均匀，局部透着红色。握在手里，手感很厚实，大约是因为皮薄的缘故。切开之后，果肉橙红，果粒看上去也似乎小一些，吃起来口感细腻，酸甜适中，确实是优秀的橙子！

廉江红橙被列为国宴佳果，曾受到过日本首相中曾根、美国总统里根的赞赏，从这个意义上来看，廉江红橙也算得上是外交橙了~

▲ 图/视觉中国

【广东德庆丨懒人最爱手剥橙】

作为崽的橙子，没有继承柚子爸爸的大块头，倒是学会了皮紧难剥。对于我这样的懒人来说，很多时候一杯橙汁才会是第一选择。

橙汁方便，但是却失去了吃橙子时候的幸福口感。在我感叹鱼与熊掌不可得兼的时候，有一只名叫手剥橙的橙子进入了我的视线。

手剥？不用刀切？终于有橙子学会橘子妈妈的体贴了？

▲ 轻轻松松就可以剥开的可爱橘子

研究一下我们的手剥橙同志，才发现，原来它并不是一代橙子啊，前面我们说橘子 柚子=橙子，而手剥橙嘛，其实是橙子和橘子的杂交产品。（这样一想总觉得哪里不对......）我们不得不感谢橘子基因的努力，“二代橙”手剥橙这样方便吃货的水果终于诞生了！

轻轻松松就可以剥开橙子皮，或是直接掰开橙子，从内到外，橙黄的果肉暴露在眼前——这实在是太幸福了吧！

手剥橙又称“皇帝柑”、“贵妃橙”，总之是深受皇家喜爱的水果。（大概皇家的人也都很懒吧。）最早起源于广东省四会市贞山，种植历史悠久，早在唐代，四会、德庆境内就已有手剥橙种植。

手剥橙表皮橙黄，皮薄多汁，果肉脆嫩，口感上较为清淡，清甜微酸。凭借着优质的口感和方便剥皮的特色，迅速在橙子界打下一片江山。在手剥橙的面前，我不免心生动摇，冰糖橙虽甜，耐不住我懒得剥啊......

▲ 当然，我的终极理想还是，橙子自己学会剥皮！

【海南琼中丨绿皮橙子见过没】

▲ 图/视觉中国

前面说了不少橙子，但外观上其实还是大同小异，不都是橙黄、橙红的圆果嘛。不过，现在我们要介绍的，就大不相同啦——这只来自琼中的橙子，是绿色的！

产自五指山下、万泉河畔的琼中绿橙以皮绿、橙甜、汁多、皮薄闻名全国。一般来说，看到绿色的水果总会觉得口感会偏酸，在这一点上，绿橙倒是和西瓜大哥很像，颜色越绿、越深，口味越甜越好。

要说绿橙，还真是好看，黄绿对比也好、红绿对比也罢，鲜亮的颜色撞在一起，极具视觉美感。光凭这一点，绿橙也算得上橙子界的一大美人儿，貌似青皮橘子，却又甜美多汁，倒是可爱得很。

但是有一点必须要强调，绿橙皮薄但硬，剥皮困难，难以与果肉分离，也算是一点美中不足了。（有的吃就不错了，你怎么话这么多？）

琼中绿橙曾成为2003年博鳌亚洲论坛年会指定产品和第53界世界小姐总决赛组委会指定专用水果，如此看来，封它一个“橙界小姐”应该也不为过吧！

你最喜欢吃的橙子是哪种？

留言区等你来为“橙子王”站台！♪(^∇^*)

文丨不通

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